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http://hdl.handle.net/11422/1914| Especie: | Patente |
| Título : | Ração extrusada para camarão |
| Depositante/Titular : | Universidade Federal do Rio de Janeiro Universidade Federal Fluminense |
| Autor(es)/Inventor(es): | Andrade, Cristina Tristão de Santos, Fabiana Lindenberg dos Araujo, Kátia Gomes de Lima |
| Resumen: | A presente invenção teve como objetivo obter novas rações extrusadas, enriquecidas com proteínas do soro do leite e com sementes de linhaça. Foi verificado que a carne dos camarões alimentados com a ração à base de sementes de linhaça apresentou teor reduzido de colesterol. A ração à base de sementes de linhaça influenciou no aumento da incorporação do ácido a-linolênico e no aumento da soma dos ácidos graxos da série ômega-3 e ômega-9 na carne do camarão. Melhorou a relação de ácidos graxos ômega-61ômega-3 e apresentou relação saudável de ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados no perfil lipídico do camarão. A ração à base de proteínas do soro do leite apresentou relação saudável de ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados nos tecidos do camarão. As novas rações extrusadas aumentaram o ganho de peso dos camarões sem modificar os teores de proteínas, carboidratos, lipídeos e cinzas. As condições de extrusão foram adequadas para a produção das rações. |
| Materia: | Rações Camarão Sementes de linhaça Soro de leite Proteínas do soro aquicultura |
| Materia CNPq: | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA CNPQ::ENGENHARIAS CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS |
| Unidade de producción: | Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano |
| Fecha de envío : | 9-mar-2010 |
| Fecha de publicación: | 1-nov-2011 |
| País de edición : | Brasil |
| Idioma de publicación: | por |
| Tipo de acceso : | Acesso Aberto |
| Número de Patente : | PI 1002212-0 A2 |
| Aparece en las colecciones: | Patentes |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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