Pantheon Repositorio Institucional
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http://hdl.handle.net/11422/404| Especie: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título : | Edição de literatura culinário no Brasil: 1940-2009 |
| Autor(es)/Inventor(es): | Fuiza, Bruno Gonzaga |
| Tutor: | Junior, Paulo Roberto Pires de Oliveira |
| Resumen: | Esta monografia tem como objetivo estudar os pontos em comum e as especificidades de três livros de receitas brasileiros de grande sucesso publicados entre 1940 e 2009: Dona Benta: Comer Bem, publicado pela Companhia Editora Nacional em 1940, bem como sua reedição de 2003; A Cozinha Maravilhosa de Ofélia, de Ofélia Ramos Anunciato, publicado pela Edições Melhoramentos em 1976, bem como sua reedição em 2005; e Mais Você: 10 anos, de Ana Maria Braga, publicado pela Globo Livros em 2009. Por meio da análise de linguagem, estrutura, público-alvo, números de venda, projetos gráficos (originais e reformulações) e repercussão destes livros na imprensa, o trabalho pretende entender as circunstâncias que levaram às publicações e reedições destes livros em cada época, e os motivos pelos quais tornaram-se referência quando se trata de literatura culinária no Brasil. |
| Materia: | Livro de receita Culinária no Brasil Cozinha |
| Materia CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO::RADIO E TELEVISAO |
| Unidade de producción: | Escola de Comunicação |
| Editor: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Fecha de publicación: | 15-oct-2010 |
| País de edición : | Brasil |
| Idioma de publicación: | por |
| Tipo de acceso : | Acesso Aberto |
| Citación : | FIUZA, Bruno Gonzaga. Edição de literatura culinária no Brasil: 1940-2009. 2010. 53f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação – Habilitação em Produção Editorial – Escola de Comunicação, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2010. |
| Aparece en las colecciones: | Comunicação - Radialismo |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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