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Browsing by Subject CNPq CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
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| Author(s) | Title | Issue Date | Type |
|---|---|---|---|
| Lourenço, Helena Soares | Caracterização físico-química e tecnológica de queijos cubetados para pizza submetidos a aquecimento | 19-Jul-2023 | Trabalho de conclusão de graduação |