DSpace Collection:http://hdl.handle.net/11422/122732026-08-01T20:33:44Z2026-08-01T20:33:44ZComo enfrentar as barreiras externas para popularizar a inserção de insetos comestíveis na alimentação humana: uma análise PESTELhttp://hdl.handle.net/11422/272602026-05-16T03:08:36Z2025-09-12T00:00:00ZTitle: Como enfrentar as barreiras externas para popularizar a inserção de insetos comestíveis na alimentação humana: uma análise PESTEL
Author(s)/Inventor(s): Santos, Gabriel Nogueira
Advisor: Alves, Flávia Chaves
Publisher: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Type: Trabalho de conclusão de graduação2025-09-12T00:00:00ZEncapsulação do extrato dos resíduos de uva por gelificação iônicahttp://hdl.handle.net/11422/271182026-05-16T03:08:38Z2025-07-08T00:00:00ZTitle: Encapsulação do extrato dos resíduos de uva por gelificação iônica
Author(s)/Inventor(s): Costa, Giovanna Vittória Gaglianone Saraiva
Advisor: Ongaratto, Ricardo Schmitz
Publisher: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Type: Trabalho de conclusão de graduação2025-07-08T00:00:00ZRastreabilidade das tecnologias de aprimoramento e inovação envolvendo o uso de ácido hialurônicohttp://hdl.handle.net/11422/271002026-05-16T03:08:38Z2025-07-17T00:00:00ZTitle: Rastreabilidade das tecnologias de aprimoramento e inovação envolvendo o uso de ácido hialurônico
Author(s)/Inventor(s): Freitas, Luiz Cleiton Ramos
Advisor: Borges, Elcio Ribeiro
Publisher: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Type: Trabalho de conclusão de graduação2025-07-17T00:00:00ZAçaí, guaraná e açúcar em bebidas lácteas fermentadas com adição de concentrado proteico de soro do leite: efeitos sobre a aceitação e atributos sensoriaishttp://hdl.handle.net/11422/266532026-05-16T03:00:33Z2025-06-05T00:00:00ZTitle: Açaí, guaraná e açúcar em bebidas lácteas fermentadas com adição de concentrado proteico de soro do leite: efeitos sobre a aceitação e atributos sensoriais
Author(s)/Inventor(s): Freire, Fellipe Silva Vargas
Advisor: Melo, Lauro Luís Martins Medeiros de
Publisher: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Type: Trabalho de conclusão de graduação2025-06-05T00:00:00Z