Fermentação de açúcar vhp por bacillus subtilis: efeito da agitação e aeração na produção de biossurfactante em frascos

Viana, Carolina da Silva Longo de Jesus

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/16474

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sérvulo, Eliana Flávia Camporese	-
dc.contributor.author	Viana, Carolina da Silva Longo de Jesus	-
dc.date.accessioned	2022-03-17T18:44:50Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:01:58Z	-
dc.date.issued	2022-03-12	-
dc.identifier.citation	VIANA, Carolina da Silva Longo de Jesus. Fermentação de açúcar VHP por bacillus subtilis: efeito da agitação e aeração na produção de biossurfactante em frascos. 2022. 64 f. TCC (Graduação) - Curso de Química Industrial, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/16474	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Surfactina	pt_BR
dc.subject	açúcar VHP	pt_BR
dc.subject	Biossurfactantes	pt_BR
dc.title	Fermentação de açúcar vhp por bacillus subtilis: efeito da agitação e aeração na produção de biossurfactante em frascos	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/3981942070878110	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Oliveira, Victor Rafael Leal de	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/0599554420087817	pt_BR
dc.contributor.referee1	Mothé, Michelle Gonçalves	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/0712684631748203	pt_BR
dc.contributor.referee2	Liduino, Vitor da Silva	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/2397179493454564	pt_BR
dc.description.resumo	A biossíntese de moléculas com propriedades tensoativas e emulsificantes depende não só da espécie microbiana, mas das condições de cultivo, tanto nutricionais quanto ambientais. Assim, o objetivo do presente trabalho foi investigar as propriedades de surfactina produzida pela linhagem Bacillus subtilis LFB 732 utilizando meio previamente otimizado constituído de açúcar VHP (very high polarization) como única fonte de carbono. O açúcar VHP é uma matéria prima renovável e de baixo custo, que vem sendo utilizada em alguns bioprocessos industriais. Os experimentos foram realizados em aparato experimental com frascos Schott Duran® de 500 mL de capacidade, aeração com compressores de ar (1000 mL/h) e agitação em mesa agitadora com controle de temperatura. Foram realizados nove ensaios com base em planejamento experimental fatorial completo de duas variáveis e dois níveis, totalizando 4 experimentos, mais 3 pontos centrais e 2 pontos controle (sem aeração/com agitação; e com aeração/sem agitação). As variáveis independentes foram: volume e agitação, com valores de 100 mL e 100 rpm, respectivamente, no nível inferior, e 250 mL e 200 rpm no nível superior. As melhores propriedades de tensão superficial (28,3 mN/m), índice de emulsificação (51%) para hexadecano e querosene, molhabilidade (ângulo de contato 39 °), e estabilidade de espuma para a surfactina produzida, além de quantidade (DMC 0,4) foram alcançadas quando a produção foi conduzida com aeração, e valores de agitação e volume de meio no ponto central, isto é, 150 rpm e 175 mL de meio, respectivamente. Contudo, como não foi possível medir a tensão de oxigênio no meio reacional, só foi comprovado que existe uma tendência de melhora das propriedades da surfactina produzida por B. subtilis LFB 732 a partir de açúcar VHP com pouca suplementação nutricional pelo suprimento de oxigênio. Além disso, foi observado que o meio agitado, não aerado, permite obter uma quantidade similar de surfactina com propriedades semelhantes. Isto é bem interessante uma vez que a aeração infere 25% de acréscimo ao custo total do bioprocesso.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Química Industrial

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