Avaliação das práticas alimentares da população Norte Fluminense durante a pandemia da COVID-19

Moraes, Mariana Palmeiras

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/17016

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sperandio, Naiara	-
dc.contributor.author	Moraes, Mariana Palmeiras	-
dc.date.accessioned	2022-05-27T16:07:26Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:08:50Z	-
dc.date.issued	2021-03-03	-
dc.identifier.citation	MORAES, Mariana Palmeiras. Avaliação das práticas alimentares da população Norte Fluminense durante a Pandemia da COVID-19. 2021. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) - Instituto de Alimentação e Nutrição, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Macaé, 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/17016	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Comportamento alimentar	pt_BR
dc.subject	COVID-19	pt_BR
dc.subject	Pandemias	pt_BR
dc.subject	Rio de Janeiro, Norte	pt_BR
dc.subject	Feeding behavior	en
dc.subject	Pandemic	en
dc.title	Avaliação das práticas alimentares da população Norte Fluminense durante a pandemia da COVID-19	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/4829264914612277	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/1645605718608636	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Silva, Laiz Aparecida Azevedo	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3650820658750269	pt_BR
dc.contributor.referee1	Ferreira, Célia Cristina Diogo	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/9629725598118020	pt_BR
dc.contributor.referee2	Monteiro, Luana Silva	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5232488518757449	pt_BR
dc.description.resumo	As práticas alimentares estão constantes mudanças, isso porque diversos fatores podem contribuir para as escolhas alimentares do ser humano. A chegada de um novo vírus (SARS-CoV-2) altamente contagioso que fez o mundo parar pode fazer com que haja mudança nas práticas alimentares, tanto de forma positiva, em que as pessoas pensam em melhorar sua alimentação para ter uma boa imunidade ou de forma negativa, em que o cenário estressante e totalmente desconhecido pode trazer mais a vontade de comer de forma não saudável. O objetivo do estudo é avaliar as práticas alimentares da população Norte Fluminense durante a pandemia da COVID-19. Trata-se de um estudo do tipo transversal, com amostragem não probabilística, que é um recorte de uma pesquisa maior intitulada “Situação Alimentar na região Norte-fluminense no Contexto da Pandemia de COVID-19”, desenvolvida a partir da parceria entre o Programa Saúde na Escola (PSE) do município de Campos dos Goytacazes e o Núcleo de Estudos em Saúde e Nutrição na Escola (NESANE) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) Campus UFRJ-Macaé. A coleta dos dados envolveu o envio de um questionário, elaborado via Google Form, através da web, via WhatsApp, e-mails e páginas da internet, como o Instagram, para os residentes dos municípios da região Norte Fluminense. Para alcançar o público alvo, a coordenação do PSE de Campos dos Goytacazes criou um Grupo de Trabalho (GT) envolvendo as coordenações do PSE de todos os municípios que compõem a região Norte Fluminense. Sendo assim, as coordenações do PSE de cada município ficou responsável por capilarizar e divulgar a pesquisa entre seus munícipes. A amostra final da pesquisa contou com 1.397 indivíduos e os resultados apontaram um aumento no consumo de alimentos saudáveis e diminuição dos considerados não saudáveis. Além disso, houve um aumento da prática de cozinhar durante a pandemia. Foi possível concluir que população teve uma melhora da qualidade alimentar, porém deve manter um alerta devido a diferença de resultado com outros estudos e uma possível mudança alimentar devido a preocupação com a pandemia. É importante manter uma alimentação saudável a fim de reforçar o sistema imunológico, além de evitar uma possível obesidade, a qual tem uma correlação com o quadro de piora da COVID. Ademais ressaltar a importância das políticas públicas nesse momento pandêmico.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Alimentação e Nutrição	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Nutrição

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