Análise da performance de biorreatores em bandejas múltiplas para fermentação em estado sólido usando o simulador EMSO

Bastos, Marina de Gustmão

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/18928

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Silva, Luiz Fernando Lopes Rodrigues	-
dc.contributor.author	Bastos, Marina de Gustmão	-
dc.date.accessioned	2022-10-21T20:47:59Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:09:29Z	-
dc.date.issued	2011-12	-
dc.identifier.citation	BASTOS, Marina de Gusmão. Análise da performance de biorreatores em bandejas múltiplas para fermentação em estado sólido usando o simulador EMSO. 2011. 73 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/18928	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Fermentação	pt_BR
dc.subject	Biorreatores	pt_BR
dc.subject	Simuladores	pt_BR
dc.title	Análise da performance de biorreatores em bandejas múltiplas para fermentação em estado sólido usando o simulador EMSO	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/4036968817705651	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/1301803689505285	pt_BR
dc.contributor.referee1	Castro, Aline Machado de	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1966912521325118	pt_BR
dc.contributor.referee2	Alves, Tito Lívio Moitinho	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/8063337006860938	pt_BR
dc.contributor.referee3	Andréa, Thiago Vetter de	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/3896152773706686	pt_BR
dc.description.resumo	A fermentação em estado sólido é um processo capaz de produzir diversos compostos de interesse comercial como alcoóis, polissacarídeos, ácidos, enzimas, fungos e bactérias, com aplicações em indústrias de alimentos, farmacêuticas, de cosméticos, pigmentos, entre outras. Além disso, ao empregar resíduos ou subprodutos agroindustriais como substratos, a fermentação em estado sólido se apresenta como uma tecnologia capaz de diminuir possíveis problemas ambientais, bem como, de agregar valor a essas matérias-primas. Uma das dificuldades para a aplicação industrial deste método é o pequeno número de trabalhos específicos sobre biorreatores e como conseqüência, a falta de entendimento das condições de operação dos mesmos. Nesse sentido, esse trabalho teve como fim a avaliação do comportamento transiente de um biorreator de fermentação em estado sólido utilizando Aspergillus niger em leito empacotado com múltiplas camadas. A modelagem matemática empregada foi a mesma descrita na literatura (Mitchell et al., Biochemical Engineering Journal, v. 48, 2010) com implementação no simulador de processos EMSO. Foram avaliados os perfis de diferentes variáveis relevantes ao processo, como temperatura e produção de biomassa, em função do tempo. A análise foi realizada para um biorreator com uma única camada e, em seguida, considerando dez camadas conectadas em série. Posteriormente, foi estudada a influência da inserção do termo de troca de calor com as vizinhanças nas equações de balanço de energia pela análise do comportamento da temperatura e biomassa viável no biorreator de dez camadas. Por último, foi analisado o desempenho do sistema para o biorreator com maior número de camadas, variando de dez a trinta.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia Química

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
MGBastos.pdf		1.99 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record Recommend this item View Statistics

Pantheon Institutional repository