Avaliação do desempenho e análise de custos da produção de biossurfactantes por bacillus subtilis

Profeta, Tatiane de Souza

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/19250

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sérvulo, Eliana Flávia Camporese	-
dc.contributor.author	Profeta, Tatiane de Souza	-
dc.date.accessioned	2022-11-29T21:27:21Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:09:37Z	-
dc.date.issued	2012-10	-
dc.identifier.citation	PROFETA, Tatiane de Souza. Avaliação do desempenho e análise de custos da produção de biossurfactantes por bacillus subtilis. 2012. 78 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia de Bioprocessos, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/19250	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Biossurfactantes	pt_BR
dc.subject	Produção	pt_BR
dc.title	Avaliação do desempenho e análise de custos da produção de biossurfactantes por bacillus subtilis	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/3981942070878110	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/7794086227715737	pt_BR
dc.contributor.referee1	Mothé, Michelle Gonçalves	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/0712684631748203	pt_BR
dc.contributor.referee2	Silva, Silvia Maria Cruzeiro da	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/9251265662493279	pt_BR
dc.contributor.referee3	Mathias, Thiago Rocha dos Santos	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/3722440341991975	pt_BR
dc.description.resumo	Os biossurfactantes são compostos anfifílicos produzidos por micro-organismos, quando cultivados em diferentes fontes de carbono. Apresentam elevada atividade tensoativa, podendo ser aplicados em diversos setores industriais como uma alternativa aos surfatantes derivados do petróleo. Entretanto, os elevados custos de produção desestimulam o emprego desses compostos. O presente trabalho foi desenvolvido em duas etapas, sendo a primeira experimental e a segunda computacional. Na etapa experimental objetivou-se produzir o biossurfactante lipopeptídeo por Bacillus subtilis a partir de matéria-prima de baixo custo (açúcar cristal) e rejeito industrial (Levedura Residual Cervejeira, LRC) e avaliar o comportamento do biossurfactante produzido, quanto à atividade tensoativa, em diferentes relações de temperatura e pH, de modo a definir a sua aplicação em condições drásticas. O menor valor de tensão superficial obtido foi de 26,70 ± 0,21 mN/m, após 48 h de fermentação em meio contendo 10 g/L de açúcar cristal e 7,5 g/L de LRC. O biossurfactante produzido se manteve estável em diversas condições de temperatura e pH. A finalidade da segunda etapa deste trabalho foi aferir a rentabilidade do processo de obtenção do biossurfactante em escala comercial. Para isso, foi utilizado o software SuperPro Design (versão 6.0) como ferramenta computacional. O investimento necessário para montagem da unidade industrial foi estimado em R$ 41.914.993 e o custo de operação em R$ 11.439.989. Os indicadores econômicos calculados, como a taxa interna de retorno (25,55%), o valor presente líquido (R$ 31.106.877) e o tempo de retorno do investimento (3,37 anos) sugerem que o processo de produção adotado é economicamente viável.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA ECONOMICA::AVALIACAO DE PROJETOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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