1. Pantheon
  2. Trabalhos Acadêmicos e Técnicos
  3. Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
  4. Engenharia de Bioprocessos
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorSérvulo, Eliana Flávia Camporese-
dc.contributor.authorProfeta, Tatiane de Souza-
dc.date.accessioned2022-11-29T21:27:21Z-
dc.date.available2023-12-21T03:09:37Z-
dc.date.issued2012-10-
dc.identifier.citationPROFETA, Tatiane de Souza. Avaliação do desempenho e análise de custos da produção de biossurfactantes por bacillus subtilis. 2012. 78 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia de Bioprocessos, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11422/19250-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio de Janeiropt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectBiossurfactantespt_BR
dc.subjectProduçãopt_BR
dc.titleAvaliação do desempenho e análise de custos da produção de biossurfactantes por bacillus subtilispt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/3981942070878110pt_BR
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/7794086227715737pt_BR
dc.contributor.referee1Mothé, Michelle Gonçalves-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0712684631748203pt_BR
dc.contributor.referee2Silva, Silvia Maria Cruzeiro da-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9251265662493279pt_BR
dc.contributor.referee3Mathias, Thiago Rocha dos Santos-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/3722440341991975pt_BR
dc.description.resumoOs biossurfactantes são compostos anfifílicos produzidos por micro-organismos, quando cultivados em diferentes fontes de carbono. Apresentam elevada atividade tensoativa, podendo ser aplicados em diversos setores industriais como uma alternativa aos surfatantes derivados do petróleo. Entretanto, os elevados custos de produção desestimulam o emprego desses compostos. O presente trabalho foi desenvolvido em duas etapas, sendo a primeira experimental e a segunda computacional. Na etapa experimental objetivou-se produzir o biossurfactante lipopeptídeo por Bacillus subtilis a partir de matéria-prima de baixo custo (açúcar cristal) e rejeito industrial (Levedura Residual Cervejeira, LRC) e avaliar o comportamento do biossurfactante produzido, quanto à atividade tensoativa, em diferentes relações de temperatura e pH, de modo a definir a sua aplicação em condições drásticas. O menor valor de tensão superficial obtido foi de 26,70 ± 0,21 mN/m, após 48 h de fermentação em meio contendo 10 g/L de açúcar cristal e 7,5 g/L de LRC. O biossurfactante produzido se manteve estável em diversas condições de temperatura e pH. A finalidade da segunda etapa deste trabalho foi aferir a rentabilidade do processo de obtenção do biossurfactante em escala comercial. Para isso, foi utilizado o software SuperPro Design (versão 6.0) como ferramenta computacional. O investimento necessário para montagem da unidade industrial foi estimado em R$ 41.914.993 e o custo de operação em R$ 11.439.989. Os indicadores econômicos calculados, como a taxa interna de retorno (25,55%), o valor presente líquido (R$ 31.106.877) e o tempo de retorno do investimento (3,37 anos) sugerem que o processo de produção adotado é economicamente viável.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Químicapt_BR
dc.publisher.initialsUFRJpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA ECONOMICA::AVALIACAO DE PROJETOSpt_BR
dc.embargo.termsabertopt_BR
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