Resíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolytica

Freitas, Karine Marques Lento de

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			http://hdl.handle.net/11422/25543

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Resíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolytica
Author(s)/Inventor(s):	Freitas, Karine Marques Lento de
Advisor:	Amaral, Priscilla Filomena Fonseca
Co-advisor:	Santos, Fabiane Ferreira dos
Abstract:	A produção de biossurfactantes destaca-se como alternativa sustentável aos surfactantes sintéticos, buscando reduzir o impacto ambiental. A matéria-prima, representando cerca de 50% dos custos totais, motiva a pesquisa de fontes de baixo custo, notadamente resíduos agroindustriais. Nesse contexto, o estudo foca na produção de biossurfactantes pela cepa Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682, utilizando resíduos agroindustriais, como resíduo de junça e milhocina, como matérias-primas alternativas. A ênfase recai na viabilidade econômica e no menor impacto ambiental proporcionados por esses resíduos. O cultivo foi conduzido a 28°C, com agitação de 250 rpm, ao longo de 96 horas. Durante o processo fermentativo, foram monitorados a concentração celular, a atividade emulsificante e o pH a cada 24 horas. Os resultados revelaram que todos os resíduos testados apresentaram-se promissores como fontes de carbono e nitrogênio, alcançando aproximadamente 60% de índice de emulsificação. Notavelmente, o uso de resíduo de junça e milhocina resultou em uma produção de biossurfactante de 60% nas primeiras 48 horas. Ampliando a escala, o estudo avaliou a produção em biorreatores, utilizando resíduos industriais da junça e milhocina. No entanto, desafios foram enfrentados, como a adesão de grânulos de junça na membrana, impactando negativamente o crescimento celular. Em resumo, os resultados indicam que resíduos agroindustriais, como resíduo de junça e milhocina, são eficazes e econômicos para a produção de biossurfactantes por Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682, representando um avanço significativo na pesquisa de bioprodutos com potencial sustentável.
Keywords:	Biossurfactantes Yarrowia lipolytica Resíduos agroindustriais
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::TRATAMENTOS E APROVEITAMENTO DE REJEITOS
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	21-Dec-2023
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	FREITAS, Karine Marques Lento de. Resíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolytica. 2023. 69 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.
Appears in Collections:	Engenharia Química

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