Avaliação de um estudo para determinação de minerais nas folhas de Pereskia aculeata Miller (ora-pron óbis)

Sampaio, Rômulo Batista

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			http://hdl.handle.net/11422/27160

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Riehl, Carlos Alberto da Silva	-
dc.contributor.author	Sampaio, Rômulo Batista	-
dc.date.accessioned	2025-09-22T14:58:03Z	-
dc.date.available	2025-09-24T03:00:09Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/27160	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Pereskia aculeata	pt_BR
dc.subject	Composição mineral	pt_BR
dc.subject	Condições edafoclimáticas	pt_BR
dc.title	Avaliação de um estudo para determinação de minerais nas folhas de Pereskia aculeata Miller (ora-pron óbis)	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/2910118690760608	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/4657932938397641	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Oliveira, Elcio Cruz de	-
dc.contributor.referee1	Aguiar, Paula Fernandes de	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/2482433498912526	pt_BR
dc.contributor.referee2	Lourenço, Felipe Rebello	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/4765923799790267	pt_BR
dc.description.resumo	A crescente valorização de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) no contexto da segurança alimentar tem impulsionado estudos voltados à caracterização nutricional de espécies como Pereskia aculeata Miller, conhecida popularmente como ora-pro-nóbis. Essa planta é reconhecida por seu elevado valor nutricional, especialmente quanto ao teor de minerais essenciais ao metabolismo humano, como cálcio, magnésio, ferro e zinco. Contudo, a composição mineral das folhas pode variar significativamente em função das condições edafoclimáticas do ambiente de cultivo. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo extrair e quantificar os minerais presentes nas folhas de ora-pro-nóbis cultivadas no bairro do Engenho Novo, na cidade do Rio de Janeiro e comparar os resultados com dados previamente obtidos em estudo conduzido por Paula Filho et al. (2021), referente a amostras oriundas de Viçosa – Minas Gerais. A proposta investigativa visou verificar a existência de variabilidade mineral entre as regiões e sua relação com a composição do solo local. A metodologia consistiu na coleta manual de folhas da planta em área urbana da zona norte do município do Rio de Janeiro, seguida de secagem natural, trituração, digestão ácida e análise por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP–OES). Os elementos quantificados incluíram Ca, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, P, Se e Zn. Os resultados revelaram elevadas concentrações foliares de cálcio (2653 ± 96,91 mg 100 g⁻¹) e magnésio (352 ± 12,38 mg 100 g⁻¹) nas amostras do Engenho Novo – RJ, valores que acompanharam a maior disponibilidade desses nutrientes no solo da região. Em contrapartida, o potássio apresentou comportamento divergente; isto é, embora o solo da região de Viçosa – MG apresentasse teores significativamente superiores desse nutriente (3331 mg/dm³), os teores foliares foram maiores nas amostras de Engenho Novo – RJ (2093 ± 9,29 mg 100 g⁻¹), sugerindo influência de fatores edafoclimáticos e possíveis diferenças na retenção e absorção desse elemento. Conclui-se que há variabilidade na composição mineral da ora-pro-nóbis entre as duas regiões analisadas, a qual pode ser atribuída às diferenças na composição e dinâmica do solo, bem como às condições climáticas locais. Tais achados reforçam a importância de estudos integrados entre solo e planta, contribuindo para a valorização agronômica e nutricional da ora-pro-nóbis como alimento funcional em políticas de diversificação alimentar.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Química

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