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http://hdl.handle.net/11422/27500
| Especie: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título : | Aproveitamento de resíduos agroindustriais da indústria do café em cosméticos |
| Autor(es)/Inventor(es): | Oliveira, Gabriela Vieira de |
| Tutor: | Ribeiro, Bernardo Dias |
| Tutor : | Silva, Cristiane Nunes da |
| Resumen: | O cenário industrial atual exige mudanças nas práticas de produção, demandando práticas sustentáveis como resultado em parte de transformações dos hábitos de consumo da população. O Brasil, o maior produtor (34% da produção global) e segundo maior consumidor mundial de café (22,5 milhões de sacas em 2023/2024), também lidera as exportações do grão e de café solúvel. O resíduo de borra de café, cuja quantidade gerada pode chegar a 8 milhões de toneladas por ano, destaca-se por ser um resíduo abundante e com grande potencial de reaproveitamento. Paralelamente, a indústria de cosméticos, que movimentou US$27 bilhões no Brasil em 2023 e pode alcançar US$32 bilhões até 2026, busca alternativas sustentáveis, como o uso de ingredientes naturais. A utilização em formulações cosméticas de compostos provenientes de resíduos da produção de café (casca, polpa, película prateada, pergaminho e borra) tem se mostrado promissora, com estudos demonstrando suas propriedades antioxidantes, hidratantes, anti-inflamatórias, emulsificantes e anti-inflamatória. O objetivo deste trabalho foi apresentar os diversos resíduos da produção cafeeira e detalhar os compostos com o potencial de uso em cosméticos, com destaque para lignina, celulose, pectina, compostos fenólicos, melanoidinas e cafeína. Além disso, foi proposto um processo integrado visando o reaproveitamento da borra de café para recuperação de óleo de café encapsulado, compostos fenólicos e material lignocelulósico. Assim, a integração entre os setores cafeeiro e cosmético representa uma estratégia inovadora, alinhada à sustentabilidade e à economia circular. |
| Materia: | Indústria de cosméticos Sustentabilidade Aproveitamento de resíduos Composto bioativo |
| Materia CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::TRATAMENTOS E APROVEITAMENTO DE REJEITOS CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA DO PRODUTO::DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO CNPQ::OUTROS::QUIMICA INDUSTRIAL |
| Unidade de producción: | Escola de Química |
| Editor: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Fecha de publicación: | 18-jul-2025 |
| País de edición : | Brasil |
| Idioma de publicación: | por |
| Tipo de acceso : | Acesso Aberto |
| Aparece en las colecciones: | Engenharia Química |
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