Aproveitamento de resíduos agroindustriais da indústria do  café em cosméticos

Oliveira, Gabriela Vieira de

Please use this identifier to cite or link to this item:


			http://hdl.handle.net/11422/27500

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Aproveitamento de resíduos agroindustriais da indústria do café em cosméticos
Author(s)/Inventor(s):	Oliveira, Gabriela Vieira de
Advisor:	Ribeiro, Bernardo Dias
Co-advisor:	Silva, Cristiane Nunes da
Abstract:	O cenário industrial atual exige mudanças nas práticas de produção, demandando práticas sustentáveis como resultado em parte de transformações dos hábitos de consumo da população. O Brasil, o maior produtor (34% da produção global) e segundo maior consumidor mundial de café (22,5 milhões de sacas em 2023/2024), também lidera as exportações do grão e de café solúvel. O resíduo de borra de café, cuja quantidade gerada pode chegar a 8 milhões de toneladas por ano, destaca-se por ser um resíduo abundante e com grande potencial de reaproveitamento. Paralelamente, a indústria de cosméticos, que movimentou US$27 bilhões no Brasil em 2023 e pode alcançar US$32 bilhões até 2026, busca alternativas sustentáveis, como o uso de ingredientes naturais. A utilização em formulações cosméticas de compostos provenientes de resíduos da produção de café (casca, polpa, película prateada, pergaminho e borra) tem se mostrado promissora, com estudos demonstrando suas propriedades antioxidantes, hidratantes, anti-inflamatórias, emulsificantes e anti-inflamatória. O objetivo deste trabalho foi apresentar os diversos resíduos da produção cafeeira e detalhar os compostos com o potencial de uso em cosméticos, com destaque para lignina, celulose, pectina, compostos fenólicos, melanoidinas e cafeína. Além disso, foi proposto um processo integrado visando o reaproveitamento da borra de café para recuperação de óleo de café encapsulado, compostos fenólicos e material lignocelulósico. Assim, a integração entre os setores cafeeiro e cosmético representa uma estratégia inovadora, alinhada à sustentabilidade e à economia circular.
Keywords:	Indústria de cosméticos Sustentabilidade Aproveitamento de resíduos Composto bioativo
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::TRATAMENTOS E APROVEITAMENTO DE REJEITOS CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA DO PRODUTO::DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO CNPQ::OUTROS::QUIMICA INDUSTRIAL
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	18-Jul-2025
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Appears in Collections:	Engenharia Química

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
GOliveira.pdf	projeto final	1.73 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Recommend this item View Statistics

Pantheon Institutional repository