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http://hdl.handle.net/11422/28076
| Type: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Title: | A educação alimentar e nutricional como estratégia de enfrentamento da obesidade infantil nas escolas : uma revisão de escopo |
| Author(s)/Inventor(s): | Oliveira, Ana Luiza |
| Advisor: | Moraes, Verena |
| Co-advisor: | Brito, Fernanda |
| Abstract: | A obesidade infantil é um grave problema de saúde pública. Até 2035, estima-se que mais de 750 milhões de crianças entre 5 e 19 anos no mundo terão sobrepeso ou obesidade. No Brasil, cerca de 33% das crianças de 5 a 9 anos já apresentam excesso de peso, com projeção de aumento para 50% em 2035. Neste contexto, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) emerge como uma estratégia que pode ser fundamental para a prevenção e o enfrentamento deste problema, quando implementada nas escolas. Este trabalho tem como objetivo analisar a prática da EAN como estratégia de prevenção e enfrentamento da obesidade infantil no ambiente escolar. Foi realizada uma revisão de escopo nas bases de dados Portal de Periódicos CAPES, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Scientific Electronic Library Online (Scielo) e Scopus, utilizando os descritores "Educação Alimentar e Nutricional", "obesidade infantil" e "escolas". Foram incluídos 10 artigos completos publicados em português, inglês ou espanhol, entre 2015 e 2025. O conjunto dos estudos mostrou que a EAN no ambiente escolar contribui para ampliar o conhecimento sobre alimentação saudável, aumentar a aceitação e o consumo de frutas, legumes e verduras e fortalecer a autonomia das crianças nas escolhas alimentares. As ações mais frequentes incluíram oficinas culinárias e atividades lúdicas, todas com impacto positivo nos hábitos alimentares. Ainda assim, foram identificados desafios como falta de continuidade das ações, necessidade de capacitação dos profissionais e limitações estruturais. Assim, ao reconhecer a complexidade do problema e a necessidade de respostas contínuas, intersetoriais e culturalmente contextualizadas, reafirma-se que investir na qualificação da EAN e no fortalecimento das políticas públicas é essencial para a promoção da saúde e de prevenção da obesidade infantil. |
| Keywords: | Educação Alimentar e Nutricional Obesidade Infantil Escola Saúde Pública |
| Subject CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
| Production unit: | Instituto de Nutrição Josué de Castro |
| Publisher: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Issue Date: | 4-Dec-2025 |
| Publisher country: | Brasil |
| Language: | por |
| Right access: | Acesso Embargado |
| Appears in Collections: | Nutrição |
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| File | Description | Size | Format | |
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| ALAMOliveira.pdf | 341.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
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