Utilização de corantes naturais como indicadores de pH em papel

Gomes, Thiago Cescon de Almeida

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Barboza, Rodolfo Santos	-
dc.contributor.author	Gomes, Thiago Cescon de Almeida	-
dc.date.accessioned	2019-05-20T16:50:47Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:02:09Z	-
dc.date.issued	2018-07-11	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/7986	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Corantes naturais	pt_BR
dc.subject	Indicadores de pH	pt_BR
dc.subject	Pigmentos naturais	pt_BR
dc.title	Utilização de corantes naturais como indicadores de pH em papel	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/5093012076721067	pt_BR
dc.contributor.referee1	Lopes, Rosangela Sabbatini Capella	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6017575303005134	pt_BR
dc.contributor.referee2	Marques, Marlice Aparecida Sípoli	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5080824351824365	pt_BR
dc.description.resumo	As substâncias indicadoras (visuais) são assim classificadas por apresentarem diferentes colorações em função do ambiente químico ao qual estão submetidas, sendo importantes parâmetros como: pH, potencial elétrico, complexação com íons metálicos e adsorção em sólidos (1). Indicadores de pH (ou ácido-base) são substâncias orgânicas conjugadas classificadas como ácidos ou bases fracos que apresentam diferentes cores para cada espécie relacionada (protonadas e ionizadas) (2). Algumas substâncias produzidas pelo metabolismo secundário de diversas espécies de plantas, podem ser utilizadas como indicadores naturais de pH, sendo as mais comuns as antocianinas, pigmentos predominantes em plantas com flores, onde desempenham papéis importantes na polinização, dispersão de sementes, proteção contra estresse e sinalização (3) e (4). O menor impacto ambiental e o menor custo efetivo relacionado são as principais vantagens apontadas para a utilização de pigmentos naturais em substituição aos indicadores convencionais (4). Diante deste contexto, a utilização de extratos naturais como indicadores de pH mostra-se como alternativa potencial em métodos analíticos de qualificação/quantificação, desde a etapa de obtenção até a caracterização visual e/ou espectrofotométrica das diferentes formas coloridas que aparecem em função das mudanças de pH do meio. O presente projeto objetivou o desenvolvimento de um kit alternativo para medidas de pH de soluções, construído a partir de material de fácil acesso e baixo custo e baseado na utilização dos pigmentos naturais encontrados em vegetais comuns no Brasil como indicadores naturais. Para tanto, verificou-se a viabilidade de utilização dos pigmentos presentes nos extratos de repolho roxo, beterraba e flores de hibisco. O estudo foi delineado de modo a definir as matrizes vegetais mais adequadas para a determinação do pH de soluções, além das melhores formas de extração, armazenamento e utilização dos indicadores naturais. Dentre os métodos utilizados, a impregnação em papel de filtro através da compressão do material vegetal macerado e hidratado foi a escolhida para confecção de papéis indicadores, cujo prazo de validade foi estimado em até 15 dias por densitometria computacional. O kit proposto foi construído pelos referidos papéis indicadores, blisteres de medicamento reciclados e escalas de cores em função do pH (em solução e em papel).	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA ANALITICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Química

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