As propriedades físico-químicas da goma do cajueiro

Resemini, Luiz Fernando; Ligiero, Leticia Medina

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/22434

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	As propriedades físico-químicas da goma do cajueiro
Author(s)/Inventor(s):	Ligiero, Leticia Medina Resemini, Luiz Fernando
Advisor:	Barreto, Daniel Weingart
Co-advisor:	Souza, Marcio Nele de
Abstract:	O cajueiro (Anarcadium Occidentale, L.) é encontrado no mundo tropical e sua exploração econômica restringe-se, principalmente, à Índia, Brasil, Moçambique, Quênia e Tanzânia (De Paula e Rodrigues, 1995). Segundo dados do IBGE em 2006, a área cultivada no país com cajueiro era de 710.404 hectares. Considerando que o adensamento médio é de 100 plantas/hectare, existiam, aproximadamente, 710 milhões de cajueiros no país. Essa quantidade não negligenciável pode sugerir o aproveitamento dos subprodutos da planta interessantes ao mercado nacional, como a goma do cajueiro. Sendo a produção de goma/planta/ano estimada em 700g, então a possibilidade de produção anual de goma do cajueiro seria, aproximadamente, de 50.000 toneladas (Da Cunha, De Paula e Feitosa, 2009). A goma do cajueiro possui estrutura e propriedades semelhantes às da goma arábica, cuja importação foi de 1.800 toneladas em 2012. Esta última é largamente utilizada na indústria e tem-se sugerido sua substituição por um produto nacional. As principais indústrias consumidoras de gomas hidrossolúveis são: de detergentes, a têxtil, a de adesivos, a de papel, a de tintas, alimentícia, farmacêutica e cosmética. O objetivo deste trabalho foi determinar as propriedades físico-químicas da goma do cajueiro com foco nas aplicações à indústria de cosméticos. O polissacarídeo foi extraído da goma do cajueiro bruta e primeiramente foi feita a caracterização por infravermelho e teste de umidade e cinzas. Num segundo momento, foram estudadas as propriedades da goma do cajueiro em solução aquosa. Finalmente, foram feitas formulações mais elaboradas contendo o polissacarídeo da goma do cajueiro e as propriedades reológicas desses sistemas foram estudadas.
Keywords:	Cajueiro Goma do cajueiro Cosméticos Indústria
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	Jun-2013
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	LIGIERO, Leticia Medina; RESEMINI, Luiz Fernando. As Propriedades físico-químicas da goma do Cajueiro. 2013. 46 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2013.
Appears in Collections:	Engenharia Química

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