Estudo de pré-viabiidade econômica de uma planta de ácido cítrico utilizando os resíduos do processamento da laranja

Martins, Bruno Arruda

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/24232

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Estudo de pré-viabiidade econômica de uma planta de ácido cítrico utilizando os resíduos do processamento da laranja
Author(s)/Inventor(s):	Martins, Bruno Arruda
Advisor:	Oroski, Fábio de Almeida
Abstract:	Globalmente, há uma crescente demanda por abordagens que conciliem desenvolvimento econômico com sustentabilidade ambiental, especialmente com foco no reaproveitamento de resíduos. No Brasil, o setor citrícola já está amplamente consolidado e desempenha um papel significativo na economia brasileira e no cenário citrícola mundial, mas em contrapartida, enfrenta desafios relacionados à elevada geração de resíduos, sobretudo durante o processamento de laranjas para a produção de suco. Nesse contexto, o presente trabalho se insere com o propósito de explorar uma solução inovadora para a destinação desses resíduos, alinhada aos princípios da bioeconomia e da economia circular. Nesse sentido, foi definido como objeto de estudo a pré-viabilidade econômica da instalação de uma planta produtora de ácido cítrico a partir do processamento dos resíduos da laranja, concebida para atender à demanda interna do país, substituindo importações e promovendo a valorização dos resíduos da indústria citrícola. A localização da planta foi determinada no município de Matão, no estado de São Paulo, região na qual encontram-se as maiores produtoras de suco do país. No cenário base, chegou-se a um Valor Presente Líquido (VPL) igual a R$54.995.224,51, com Taxa Interna de Retorno (TIR) igual a 14,70% e um período de retorno do investimento (payback) de 14,70 anos. Posteriormente, ao recalcular os indicadores de viabilidade nas análises de viabilidade, concluiu-se que o projeto é bastante sensível às variações no preço de aquisição dos resíduos, no preço de venda do ácido cítrico e no investimento necessário ao projeto. Como resultado, obteve-se que o projeto, apesar de se mostrar economicamente viável, apresenta fragilidades consideráveis nas condições estabelecidas para a unidade, uma vez que não resolve a questão do resíduo. Dessa forma, faz-se necessário viabilizar e implementar oportunidades de aproveitamento dos resíduos gerados durante o processo produtivo do ácido cítrico. Além disso, considerar a abordagem das biorrefinarias revela-se decisivo, pois permite o processamento de diversos tipos de resíduos, resultando na produção de uma ampla gama de produtos de alto valor agregado.
Keywords:	Sustentabilidade Resíduos da laranja Reaproveitamento de resíduos Bioeconomia Economia circular
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	6-Feb-2024
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Appears in Collections:	Engenharia Química

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