Estudo da ação antioxidante e anticorrosiva de extratos do engaço e bagaço provenientes do processo de vinificação em tinto

Araújo, Patrícia Crisóstomo Silva

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	D’Elia, Eliane	-
dc.contributor.author	Araújo, Patrícia Crisóstomo Silva	-
dc.date.accessioned	2018-11-26T14:24:09Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:05:09Z	-
dc.date.issued	2016-09-09	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/5834	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Antioxidante	pt_BR
dc.subject	Anticorrosivo	pt_BR
dc.subject	Inibidores de corrosão	pt_BR
dc.subject	Vinificação	pt_BR
dc.title	Estudo da ação antioxidante e anticorrosiva de extratos do engaço e bagaço provenientes do processo de vinificação em tinto	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/2739863135439867	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/9216572589695509	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Torres, Alexandre Guedes	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6024067815089547	pt_BR
dc.contributor.referee1	Ribeiro, Emerson Schwingel	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/4215461340747792	pt_BR
dc.contributor.referee2	Carvalho, Ladimir José de	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/4336956035358282	pt_BR
dc.description.resumo	A corrosão afeta diversas áreas da indústria, principalmente a petrolífera, devido ao meio bastante agressivo a que são submetidos como o salino e o petróleo acidificado, comprometendo a integridade do material como resultado da deterioração das suas propriedades mecânicas, físicas ou da sua aparência provocando prejuízos em toda a cadeia produtiva, onde são gastos bilhões por ano. Também uma grande preocupação é com a geração de resíduos provenientes da viticultura, onde é possível inferir que cerca de 134 mil toneladas são geradas anualmente, e devido a quantidade considerável de componentes bioativos podem se tornar matérias-primas para outras atividades. No presente estudo foi avaliado a ação antioxidante e anticorrosiva dos extratos hidroalcoólicos dos resíduos do engaço e bagaço da uva Chardonnay provenientes do processo de vinificação em tinto da vinícola Aurora no Rio Grande do Sul, na corrosão do aço-carbono 1020 em meio de HCl 1 mol L-1 em diferentes concentrações. Para tal, foram realizados ensaios de perda de massa em função do tempo e da concentração e em função da temperatura, ensaios eletroquímicos de impedância, em que foi possível observar tanto o aumento da resistência da transferência de carga quanto a diminuição da capacitância da dupla camada elétrica com o aumento da concentração de ambos os extratos, chegando a eficiência de inibição de 94,6% e 93,6% para 800 mg L-1 dos extratos do engaço e bagaço, respectivamente. Ensaios de curva de polarização potenciodinâmica, assim como análise química de fenóis totais, análise da superfície por microscopia eletrônica de varredura e análise no Rancimat.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::FISICO-QUIMICA::ELETROQUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Química

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