O processo de tomada de decisão do consumidor para restaurantes

Ranke, Marina Mussi Von

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Iorio, Vitor Mario	-
dc.contributor.author	Ranke, Marina Mussi Von	-
dc.date.accessioned	2020-10-09T22:39:15Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:02:21Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/13208	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Comportamento do consumidor	pt_BR
dc.subject	Restaurantes	pt_BR
dc.subject	Tomada de decisão	pt_BR
dc.title	O processo de tomada de decisão do consumidor para restaurantes	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/7417295224216121	pt_BR
dc.description.resumo	Este trabalho tem como objetivo entender como se dá o processo de tomada de decisão e quais fatores influenciam o consumidor na escolha de restaurantes, como forma de lazer ou entretenimento. Para isso, foram realizadas 12 entrevistas qualitativas, com jovens universitários e recém formados, residentes no Rio de Janeiro, entre 21 e 27 anos. O modelo de tomada de decisão adotado foi o apresentado por Solomon (2008), em que o consumidor reconhece um problema, busca informações, analisa alternativas, escolhe um produto e verifica os resultados. O estudo, porém, mostrou que nem todos os entrevistados seguem esses passos na hora de escolher um restaurante. Os fatores de influência estudados foram: novidade, preço, localização, ocasião, companhia, tipo de comida, ambiente e atendimento. Através das entrevistas, pôde-se identificar que os fatores que mais influenciam na escolha de restaurante são: tipo de comida, preço e localização. A maior parte dos entrevistados busca informações com amigos, prefere inovar ao escolher restaurantes, e considera o atendimento fundamental.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Faculdade de Administração e Ciências Contábeis	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Administração

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MONOGRAFIA - Marina Ranke - DRE 106032080.pdf		335.27 kB	Adobe PDF	View/Open

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