Obtenção de vanilina a partir da valorização da biomassa lignocelulósica: um estudo bibliométrico e prospectivo

Moulin, Laís Cordeiro

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			http://hdl.handle.net/11422/15467

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Obtenção de vanilina a partir da valorização da biomassa lignocelulósica: um estudo bibliométrico e prospectivo
Author(s)/Inventor(s):	Moulin, Laís Cordeiro
Advisor:	Itabaiana Junior, Ivaldo
Co-advisor:	Leite, Selma Gomes Ferreira
Abstract:	Com o elevado crescimento populacional nas últimas décadas, há o aumento da industrialização, principalmente para a produção de alimentos e energia, por consequência, o de resíduos lignocelulósicos. A biomassa lignocelulósica é uma matriz complexa, abundante e barata, que pode ser fonte de vários compostos de valor agregado, como a vanilina. A vanilina, componente central da essência e do aroma de baunilha, tem suas principais aplicações nas indústrias de produtos alimentícios, cosméticos e farmacológicos. Sua produção pode ser realizada a partir de componentes da biomassa residual, especialmente lignina e ácido ferúlico, acarretando na valorização desse material. Assim, este trabalho teve por objetivo a realização de uma ampla revisão bibliográfica e posterior prospecção tecnológica sobre a produção de vanilina a partir de biomassa lignocelulósica. Esta produção pode ocorrer por meio de diferentes processos químicos e bioprocessos, que foram caracterizados na primeira parte do presente trabalho. Na etapa de prospecção foram realizadas análises macro, meso e micro de 156 artigos científicos publicados nos últimos 10 anos, dos quais 61,5% utilizaram processos químicos e 38,5% bioprocessos. Entre os processos químicos, processos oxidativos avançados foram empregados em 76% dos casos e entre os bioprocessos, os bacterianos foram os principais, com 56,7% de representatividade. Os artigos foram agrupados em 6 taxonomias meso e, posteriormente, divididos em subtaxonomias micro. Diversas combinações entre as taxonomias e subtaxonomias foram realizadas. Verificou-se que aproximadamente 11,5% (18) dos 156 artigos faziam parte da combinação de bioprocessos bacterianos para a produção de biovanilina, com a utilização de ácido ferúlico como precursor e com valorização de materiais residuais. Essa quantidade de artigos foi a maior para uma mesma combinação.
Keywords:	Vanilina Prospecção Tecnologia Bibliometria Análise
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	4-Oct-2021
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	MOULIN, Laís Cordeiro. Obtenção de vanilina a partir da valorização da biomassa lignocelulósica: um estudo bibliométrico e prospectivo. 2021. 98 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia de Bioprocessos, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2021.
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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