A consciência ambiental no descarte do óleo residual de fritura e seus impactos no meio ambiente – estudo de caso realizado com alunos de uma escola estadual no município de Duque de Caxias, RJ

Pereira, Maria Izenilce Batista Oliveira

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Gomes, Verônica Leite de Holanda	-
dc.contributor.author	Pereira, Maria Izenilce Batista Oliveira	-
dc.date.accessioned	2022-01-06T18:04:37Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:01:41Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	PEREIRA, Maria Izenilce Batista Oliveira. Situação do descarte do óleo de cozinha no município de Duque de Caxias, RJ. 2017. 55 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Ciências Biológicas) - Instituto de Biologia, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2017.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/15962	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Educação em saúde ambiental	pt_BR
dc.subject	Ensino fundamental	pt_BR
dc.subject	Reciclagem	pt_BR
dc.title	A consciência ambiental no descarte do óleo residual de fritura e seus impactos no meio ambiente – estudo de caso realizado com alunos de uma escola estadual no município de Duque de Caxias, RJ	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/8340089301054685	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/1317874904657325	pt_BR
dc.description.resumo	O consumo exagerado praticado pela atual sociedade tem gerado um grande volume de resíduos que são descartados, na maioria das vezes, de forma inadequada. A urgência do cotidiano tem feito com que várias pessoas procurem um estilo de vida mais prático e isso se reflete em todas as atividades que se faz, inclusive no modo de se alimentar. A fritura por ser uma forma rápida e prática de preparo dos alimentos, traz a estes, sabor, aroma, palatabilidade e tem ganhado muitos adeptos, porém, se estes alimentos forem fritos em óleos usados em repetidas frituras, pode trazer malefícios à saúde. Outro inconveniente do uso da fritura por imersão é a geração do óleo residual de fritura, um resíduo que se for descartado de forma inadequada impacta o meio ambiente negativamente, contaminando recursos hídricos, solo e atmosfera. No Brasil não existem leis específicas que regulam o gerenciamento de descarte, coleta e reciclagem de ORF, as leis existentes, nesse sentido, se encontram dispersas entre os entes federativos, cabendo, muitas vezes, à iniciativa privada e às organizações não-governamentais (ONGs) ações paliativas e de pouca eficácia sobre a coleta e destinação desse resíduo. A falta de informação conduz a população a tomadas de atitudes ambientalmente incorretas, nesse sentido a Educação Ambiental (EA) entra como ferramenta fundamental para a sensibilização e tomada de consciência sobre as ações que impactam o meio ambiente e a sociedade. O objetivo desse estudo é realizar um estudo de caso com alunos do ensino fundamental de uma escola da rede estadual, localizada no município de Duque de Caxias-Rio de Janeiro (RJ), para analisar a consciência ambiental sobre o descarte de ORF e seus impactos no meio ambiente. A metodologia utilizada foi aplicar um questionário misto antes da intervenção das ações de EA (palestra, oficina de produção de sabão), para analisar a consciência prévia dos alunos sobre o descarte, impactos ambientais e reciclagem desse resíduo, ministrar uma palestra, uma oficina para produção de sabão e reaplicar o mesmo questionário para analisar se houve a ampliação da consciência ambiental acerca do tema. Participaram desse estudo alunos do 8º e 9º ano do ensino fundamental. Os resultados observados, mais relevantes, antes e depois da palestra e da oficina de produção de sabão foram, respectivamente: 27% e 46% dos alunos citaram a forma de guardar o ORF em garrafa PET e entregar para reciclagem, como mais adequada, 73% e 94% responderam saber dos impactos ambientais advindos do ORF; 4% e 23% deram 4 respostas que eram esperadas para os impactos ambientais que esse resíduo causa; e 12/28 e 30/39 alunos citaram o fazer sabão como a forma de reciclagem mais conhecida. Assim, as ferramentas de EA contribuíram para análise da consciência ambiental dos alunos e promover a ampliação do conhecimento acerca do descarte, reciclagem e impactos ambientais advindos do ORF, contribuindo para formar cidadãos atuantes nas questões socioambientais para a construção de uma sociedade mais sustentável.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Biologia	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::ECOLOGIA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Ciências Biológicas

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