Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional na população Norte Fluminense durante a pandemia da Covid-19

Pinheiro, Mariana do Espírito Santo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/17015

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sperandio, Naiara	-
dc.contributor.author	Pinheiro, Mariana do Espírito Santo	-
dc.date.accessioned	2022-05-27T16:05:36Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:08:50Z	-
dc.date.issued	2021-03-04	-
dc.identifier.citation	PINHEIRO, Mariana do Espírito Santo. Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional na população Norte Fluminense durante a pandemia da Covid-19. 2021. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) - Instituto de Alimentação e Nutrição, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Macaé, 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/17015	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Segurança alimentar	pt_BR
dc.subject	Saúde pública	pt_BR
dc.subject	Rio de Janeiro, Norte	pt_BR
dc.subject	COVID-19	pt_BR
dc.subject	Food security	en
dc.subject	Public health	en
dc.title	Avaliação da (in)segurança alimentar e nutricional na população Norte Fluminense durante a pandemia da Covid-19	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/4829264914612277	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/7047122926960807	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Silva, Laiz Aparecida	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3650820658750269	pt_BR
dc.contributor.referee1	Pontes, Priscila Vieira	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/9310708354193009	pt_BR
dc.contributor.referee2	Monteiro, Luana Silva	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5232488518757449	pt_BR
dc.description.resumo	A Covid-19, doença causada pelo coronavírus (SARS-Cov-2), gerou muitos impactos na população mundial. Neste momento de crise sanitária, o distanciamento social tornou-se fundamental para conter o vírus em muitos países, no entanto, países como Brasil, onde a desigualdade social é expressiva, especialmente as famílias de baixa renda, resistem a condições precárias de acesso à água, alimentos e saneamento básico. Com isso, a rotina e consequentemente o consumo alimentar de muitas pessoas foram afetados devido ao trabalho remoto e a maior permanência em casa. Dessa forma, este estudo se propôs a avaliar a situação de (In)Segurança Alimentar e Nutricional da população Norte-fluminense do Estado do Rio de janeiro durante a pandemia de Covid-19. Trata-se de um estudo do tipo transversal, com amostragem não probabilística, que é um recorte de uma pesquisa maior intitulada “Situação Alimentar na região Norte-fluminense no Contexto da Pandemia de COVID-19”, desenvolvida a partir da parceria entre o Programa Saúde na Escola (PSE) do município de Campos dos Goytacazes e o Núcleo de Estudos em Saúde e Nutrição na Escola (NESANE) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) Campus UFRJ-Macaé. A coleta dos dados envolveu o envio de um questionário, elaborado via Google Form, através da web, via WhatsApp, e-mails e páginas da internet como Instagram, para os residentes dos municípios da região Norte Fluminense. Para alcançar o público-alvo a coordenação do PSE de Campos dos Goytacazes criou um Grupo de Trabalho (GT) envolvendo as coordenações do PSE de todos os municípios que compõem a região Norte Fluminense. Sendo assim, as coordenações do PSE de cada município ficaram responsáveis por capilarizar e divulgar a pesquisa entre seus munícipes. Por meio das respostas ao questionário, esperou-se descrever a insegurança alimentar a partir de indicadores sociais, econômicos de consumo e antropometria. Foram contabilizadas 1397 respostas, em que se observou o aumento de desempregados desde o início da pandemia, o que corrobora para o risco de insegurança alimentar a partir da privação de renda, seja por carência de alimentos ou maior consumo de ultraprocessados. A partir da classificação do Índice de Massa Corpórea (IMC) 63,23% (n=822) da amostra se encontrava com excesso de peso, o que pode ocasionar a insegurança alimentar devido ao grande consumo de alimentos de baixo teor nutricional, principalmente em um período marcado por maior permanência em casa.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Alimentação e Nutrição	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA::SAUDE PUBLICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Nutrição

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