Avaliação da extração do óleo de abacate utilizando etanol como solvente

Rocha, Alessandra Silva da; Maia, Mariana Monteiro

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/18132

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Silva, Silvia Maria Cruzeiro da	-
dc.contributor.author	Rocha, Alessandra Silva da	-
dc.contributor.author	Maia, Mariana Monteiro	-
dc.date.accessioned	2022-08-04T19:51:40Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:07:09Z	-
dc.date.issued	2007-03	-
dc.identifier.citation	ROCHA, Alessandra Silva da; MAIA, Mariana Monteiro. Avaliação da extração do óleo de abacate utilizando etanol como solvente. 2007. 59 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2007.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/18132	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Abacate	pt_BR
dc.subject	Óleo	pt_BR
dc.subject	Solventes	pt_BR
dc.subject	Etanol	pt_BR
dc.title	Avaliação da extração do óleo de abacate utilizando etanol como solvente	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/9251265662493279	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Freitas, Suely Pereira	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1865402411401043	pt_BR
dc.contributor.referee1	Salgado, Andréa Medeiros	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1353564323118058	pt_BR
dc.contributor.referee2	Nicolaiewsky, Elioni Maria de Arruda	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/1415702466630320	pt_BR
dc.contributor.referee3	Souza, Márcio Nele de	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/2742026944490151	pt_BR
dc.description.resumo	O objetivo deste trabalho foi avaliar o processo de extração do óleo de abacate, utilizando etanol 98% como solvente, pela determinação experimental dos dados de equilíbrio. Este estudo foi conduzido a uma temperatura de 65ºC com duas variedades de abacate. A partir dos dados experimentais, determinou-se o número de estágios teóricos e a razão mínima de solvente, necessária para a obtenção da concentração máxima de óleo na micela. O etanol foi selecionado por apresentar as seguintes características: tecnologia nacional já consolidada para produção em grande escala; poder de solvência próximo ao do solvente tradicional (hexano); ser proveniente de fonte renovável (cana-de-açúcar); ser um solvente “limpo”, considerado menos tóxico para o meio ambiente. Para a obtenção dos dados de equilíbrio foram determinados, para as duas variedades de abacate, o teor de soluto na polpa, o teor de soluto no óleo e a melhor razão de solvente/carga. Pode-se concluir, a partir dos resultados obtidos, que são necessários um e dois estágios, respectivamente, para as variedades brasileira e mexicana.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::OLEOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia Química

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ASRocha.pdf		687.86 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record Recommend this item View Statistics

Pantheon Institutional repository