Estudo do interesse da aplicação de biossurfactantes na indústria de cosméticos

Santos, Luiz Fernando Motta dos

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/21463

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Salgado, Andréa Medeiros	-
dc.contributor.author	Santos, Luiz Fernando Motta dos	-
dc.date.accessioned	2023-08-25T13:43:31Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:01:26Z	-
dc.date.issued	2013-03	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/21463	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Surfactantes	pt_BR
dc.subject	Biotecnologia	pt_BR
dc.subject	Cosméticos	pt_BR
dc.subject	Química industrial	pt_BR
dc.title	Estudo do interesse da aplicação de biossurfactantes na indústria de cosméticos	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/1353564323118058	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/3012230706650537	pt_BR
dc.contributor.referee1	Barreto, Daniel Weingart	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/5479033406867145	pt_BR
dc.contributor.referee2	Gutarra, Melissa Limoeiro Estrada	-
dc.contributor.referee3	Freire, Estevão	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/0651256832424158	pt_BR
dc.description.resumo	Os surfactantes são moléculas que modificam as tensões superficial e interfacial de uma preparação na qual estão presentes, permitindo a mistura de substâncias polares e apolares. Há várias décadas os surfactantes tem tido importantes aplicações em diferentes indústrias (cosméticos, produtos de limpeza, tintas, fertilizantes, etc.), onde se estima que até 75% dos surfactantes utilizados por estas, nos países industrializados, tem origem petroquímica. Contudo, recentemente, a questão do seu impacto ambiental assumiu o centro das atenções dos fabricantes e formuladores. Nessa nova configuração que o mercado vem adquirindo, a demanda por surfactantes naturais e biodegradáveis, com baixa ecotoxicidade e melhor aceitação dos consumidores vem crescendo. Os biossurfactantes, classe de tensoativos que preenche esses requisitos, podem ser metabólitos secundários de um organismo vegetal, tensoativos que apesar de terem sofrido algumas transformação química têm como origem matérias-primas naturais ou moléculas sintetizadas por microrganismos quando em condições de cultivo específicas. Esta classe de compostos contempla um espectro tão amplo de famílias químicas, que a definição de uma estratégia que permita a seleção dos melhores candidatos a efetivamente fazerem parte de um processo industrial, se faz imperativa. Este estudo contempla o desenvolvimento de um método de varredura de novas matérias-primas surfactantes de origem natural ou biotecnológica. Desenvolvido com o apoio de uma multinacional da indústria de cosméticos, baseia-se na pré-seleção de um representante de cada família química, um plano de experimentos e um método de preparação otimizada seguido de uma etapa de avaliação sensorial, que permitiram uma caracterização bastante eficaz das preparações obtidas. Depois de compilar e analisar os dados, tendências específicas de comportamento dessas matérias-primas puderam ser identificadas, além da conclusão de regras gerais de formulação, que uma vez validadas, calcaram as decisões estratégicas de investimento de pesquisa e desenvolvimento em uma ou outra família de biossurfactante diferentes.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA DO PRODUTO::DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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