Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/21463| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Estudo do interesse da aplicação de biossurfactantes na indústria de cosméticos |
| Autor(es)/Inventor(es): | Santos, Luiz Fernando Motta dos |
| Orientador: | Salgado, Andréa Medeiros |
| Resumo: | Os surfactantes são moléculas que modificam as tensões superficial e interfacial de uma preparação na qual estão presentes, permitindo a mistura de substâncias polares e apolares. Há várias décadas os surfactantes tem tido importantes aplicações em diferentes indústrias (cosméticos, produtos de limpeza, tintas, fertilizantes, etc.), onde se estima que até 75% dos surfactantes utilizados por estas, nos países industrializados, tem origem petroquímica. Contudo, recentemente, a questão do seu impacto ambiental assumiu o centro das atenções dos fabricantes e formuladores. Nessa nova configuração que o mercado vem adquirindo, a demanda por surfactantes naturais e biodegradáveis, com baixa ecotoxicidade e melhor aceitação dos consumidores vem crescendo. Os biossurfactantes, classe de tensoativos que preenche esses requisitos, podem ser metabólitos secundários de um organismo vegetal, tensoativos que apesar de terem sofrido algumas transformação química têm como origem matérias-primas naturais ou moléculas sintetizadas por microrganismos quando em condições de cultivo específicas. Esta classe de compostos contempla um espectro tão amplo de famílias químicas, que a definição de uma estratégia que permita a seleção dos melhores candidatos a efetivamente fazerem parte de um processo industrial, se faz imperativa. Este estudo contempla o desenvolvimento de um método de varredura de novas matérias-primas surfactantes de origem natural ou biotecnológica. Desenvolvido com o apoio de uma multinacional da indústria de cosméticos, baseia-se na pré-seleção de um representante de cada família química, um plano de experimentos e um método de preparação otimizada seguido de uma etapa de avaliação sensorial, que permitiram uma caracterização bastante eficaz das preparações obtidas. Depois de compilar e analisar os dados, tendências específicas de comportamento dessas matérias-primas puderam ser identificadas, além da conclusão de regras gerais de formulação, que uma vez validadas, calcaram as decisões estratégicas de investimento de pesquisa e desenvolvimento em uma ou outra família de biossurfactante diferentes. |
| Palavras-chave: | Surfactantes Biotecnologia Cosméticos Química industrial |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA DO PRODUTO::DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | Mar-2013 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Engenharia de Bioprocessos |
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