Quantificação de elementos tóxicos e potencialmente tóxicos em pescados da região de Itaipu, Niterói/RJ e o potencial risco à saúde humana

Ramos Filho, Alexandre Mendes

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/21857

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Quantificação de elementos tóxicos e potencialmente tóxicos em pescados da região de Itaipu, Niterói/RJ e o potencial risco à saúde humana
Author(s)/Inventor(s):	Ramos Filho, Alexandre Mendes
Advisor:	Rodrigues, Paloma de Almeida
Abstract:	O ambiente marinho é altamente propenso à contaminação pela ação antropogênica, essa interferência não só apresenta risco para os organismos marinhos e a biodiversidade local, mas também a população humana consumidora de pescado. Dentre os contaminantes estão os metais tóxicos e potencialmente tóxicos, emitidos por atividades como a mineração, queima de combustível fóssil, uso de agrotóxicos e despejo de esgoto doméstico e industrial no ambiente aquático. Neste sentido, o presente trabalho tem por objetivo quantificar as concentrações de contaminantes tais como o mercúrio (Hg), cromo (Cr) e o zinco (Zn). Amostras de siri Achelous spinimanus, do peixe corvina Micropogonias e de mexilhão Perna perna foram obtidas a partir de pescarias tradicionais na região de Itaipú, Niterói, Rio de Janeiro. Amostras de músculos foram removidas dos animais que serviu de base para a determinação dos níveis de Hg que ocorreu por espectrometria por absorção atômica, DMA- 80. Os níveis de Cr e Zn ocorreram por espectrometria de massa por plasma acoplado indutivamente (ICP-MS). Também foi realizada avaliação de risco de consumo seguindo metodologia previamente descrita. Foi realizado teste t de Student ou similar não paramétrico para avaliar o efeito do dimorfismo sexual e da estação do ano (inverno ou verão). O teste de Análise de Variância (ANOVA) seguido de teste de Tukey foi aplicado para comparar as médias entre os três grupos de animais avaliados. Os valores encontrados para o Hg, Cr e Zn foram inferiores aos limites estipulados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) ou por outras agências reguladoras internacionais. No entanto, ao fazer a análise de risco para população foi observado alguns valores de HQ acima de 1, sendo o maior valor para mercúrio em siris 4,4 e 2,6 para cromo em peixes. Todos esses valores foram vistos para o grupo de crianças até 12 anos, o que reforça o risco apresentado. Esses achados demonstram a importância de rever legislações e limites máximos destes contaminantes nos organismos, além de uma maior fiscalização em áreas de pesca para que o risco à saúde humana e animal seja reduzido e impactos da ação antropogênica sejam mediados.
Keywords:	Toxicologia marinha Elementos traço Metais essenciais Risco ao consumidor
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::ZOOLOGIA::ZOOLOGIA APLICADA::UTILIZACAO DOS ANIMAIS
Production unit:	Campus Duque de Caxias Professor Geraldo Cidade
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	9-Aug-2023
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	Ramos Filho, Alexandre Mendes. Quantificação de elementos tóxicos e potencialmente tóxicos em pescados da região de Itaipu, Niterói/RJ e o potencial risco à saúde humana. 2023. 56 f. Trabalho de conclusão de curso (Bacharelado em Ciências Biológicas: Biotecnologia) - Campus Duque de Caxias Professor Geraldo Cidade, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Duque de Caxias, 2023.
Appears in Collections:	Ciências Biológicas - Biotecnologia

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