Estudo da influência do KLA inicial na produção de B-caroteno por yarrowia lipolytica

Castro, Felipe Cappella de Freitas

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Coelho, Maria Alice Zarur	-
dc.contributor.author	Castro, Felipe Cappella de Freitas	-
dc.date.accessioned	2024-12-11T16:08:39Z	-
dc.date.available	2024-12-13T03:00:21Z	-
dc.date.issued	2023-12-15	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/24560	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	B-caroteno	pt_BR
dc.subject	Yarrowia lipolytica	pt_BR
dc.title	Estudo da influência do KLA inicial na produção de B-caroteno por yarrowia lipolytica	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/7892919789980668	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/0067744179412329	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Almeida, Rodrigo Volcan de	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6424652558098121	pt_BR
dc.contributor.advisorCo2	Dobler, Leticia	-
dc.contributor.advisorCo2Lattes	http://lattes.cnpq.br/8210943593714781	pt_BR
dc.contributor.referee1	Amaral, Priscilla Filomena Fonseca	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3903704349157492	pt_BR
dc.contributor.referee2	Camargo, Carla Luciane Manske	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/1074332074355758	pt_BR
dc.description.resumo	O β-caroteno é uma molécula de interesse tecnológico pela sua ação antioxidante e participação na formação de vitamina A em organismos vivos. Através de uma modificação genética, a cepa da levedura oleaginosa Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682 é capaz de realizar sua síntese. Além disso, esse micro-organismo consegue produzir o carotenoide em meios de cultivo compostos por subprodutos industriais, como a glicerina loira e a milhocina. Estes subprodutos ainda possuem uma gama de nutrientes que podem ser aproveitados pelo micro-organismo, validando o seu uso por interesse econômico e ambiental. Como Y. lipolytica é um microrganismo estritamente aeróbio, a transferência de oxigênio durante a fermentação é vital para seu crescimento e, consequentemente, terá influência na quantidade de β-caroteno que a levedura produz e acumula. Logo, é importante caracterizar e analisar a influência do coeficiente global de transferência de oxigênio, kLa, no crescimento e na produção do β-caroteno. Neste contexto, o presente trabalho de conclusão de curso teve como objetivo empregar um meio de cultivo composto por glicerina loira e milhocina para a produção de β-caroteno pela levedura Y. lipolytica IMUFRJ 50682 geneticamente modificada, além de caracterizar e determinar a influência do kLa na produção do carotenoide em um biorreator de bancada. Após a caracterização do kLa, foram propostas duas condições de agitação/aeração para o cultivo: 400 RPM e 1 vvm; e 600 RPM e 1,5 vvm. Obteve-se em 400 RPM e 1 vvm: 13,80 ± 2,10 mg.L-1 de concentração de β-caroteno, XMax de 21,95 ± 1,20 g.L-1 e YP/X de 0,63. Já em 600 RPM e 1,5 vvm: 77,73 ± 0,66 mg.L-1 de β-caroteno, XMax de 19,35 ± 0,78 g.L-1 e YP/X de 4,10. Esses resultados evidenciam que um kLa inicial maior acarreta numa maior produção e acúmulo celular do carotenoide. Além disso, menores valores de kLa revelaram um potencial de produção voltado para o licopeno, precursor direto do β-caroteno e que também possui potencial biotecnológico.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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