Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/24560| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Estudo da influência do KLA inicial na produção de B-caroteno por yarrowia lipolytica |
| Autor(es)/Inventor(es): | Castro, Felipe Cappella de Freitas |
| Orientador: | Coelho, Maria Alice Zarur |
| Coorientador: | Almeida, Rodrigo Volcan de |
| Coorientador: | Dobler, Leticia |
| Resumo: | O β-caroteno é uma molécula de interesse tecnológico pela sua ação antioxidante e participação na formação de vitamina A em organismos vivos. Através de uma modificação genética, a cepa da levedura oleaginosa Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682 é capaz de realizar sua síntese. Além disso, esse micro-organismo consegue produzir o carotenoide em meios de cultivo compostos por subprodutos industriais, como a glicerina loira e a milhocina. Estes subprodutos ainda possuem uma gama de nutrientes que podem ser aproveitados pelo micro-organismo, validando o seu uso por interesse econômico e ambiental. Como Y. lipolytica é um microrganismo estritamente aeróbio, a transferência de oxigênio durante a fermentação é vital para seu crescimento e, consequentemente, terá influência na quantidade de β-caroteno que a levedura produz e acumula. Logo, é importante caracterizar e analisar a influência do coeficiente global de transferência de oxigênio, kLa, no crescimento e na produção do β-caroteno. Neste contexto, o presente trabalho de conclusão de curso teve como objetivo empregar um meio de cultivo composto por glicerina loira e milhocina para a produção de β-caroteno pela levedura Y. lipolytica IMUFRJ 50682 geneticamente modificada, além de caracterizar e determinar a influência do kLa na produção do carotenoide em um biorreator de bancada. Após a caracterização do kLa, foram propostas duas condições de agitação/aeração para o cultivo: 400 RPM e 1 vvm; e 600 RPM e 1,5 vvm. Obteve-se em 400 RPM e 1 vvm: 13,80 ± 2,10 mg.L-1 de concentração de β-caroteno, XMax de 21,95 ± 1,20 g.L-1 e YP/X de 0,63. Já em 600 RPM e 1,5 vvm: 77,73 ± 0,66 mg.L-1 de β-caroteno, XMax de 19,35 ± 0,78 g.L-1 e YP/X de 4,10. Esses resultados evidenciam que um kLa inicial maior acarreta numa maior produção e acúmulo celular do carotenoide. Além disso, menores valores de kLa revelaram um potencial de produção voltado para o licopeno, precursor direto do β-caroteno e que também possui potencial biotecnológico. |
| Palavras-chave: | B-caroteno Yarrowia lipolytica |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | 15-Dez-2023 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Engenharia de Bioprocessos |
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