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Type: Trabalho de conclusão de graduação
Title: Tratamento de efluentes em indústria de bebidas
Author(s)/Inventor(s): Sêna, Julia Rodrigues Dib
Advisor: Afonso, Júlio Carlos
Abstract: Este trabalho aborda a grande importância da preservação de um dos recursos naturais mais preciosos: a água. Passa-se em revista como se dá a poluição desse recurso, através do lançamento de efluentes sem tratamento ou sem o tratamento adequado nos corpos receptores. Dá-se destaque às legislações ambientais aplicáveis ao tema, mostrando que o lançamento de efluentes fora dos parâmetros de especificação sujeita os responsáveis a vários tipos de penalidades. Dentro desse contexto, levando em consideração os avanços tecnológicos em termos de tecnologias de tratamento de efluentes industriais, o exemplo tomado como representativo desse tipo de efluente para este trabalho é o oriundo da indústria de fabricação de bebidas. Para essas indústrias a água é a principal matéria-prima, de grande consumo tanto na fabricação como em operações de limpeza, lavagem e assepsia. O uso racional desse recurso natural é de suma importância não apenas do aspecto ambiental, mas bem como para uma boa gestão econômica desse segmento industrial. O presente trabalho destaca o tratamento de efluentes mais utilizados nesse setor, o tratamento biológico misto. Os requisitos fundamentais que devem ser monitorados para que esse tratamento seja eficaz são as características do efluente antes do tratamento (biodegradabilidade, pH, carga orgânica, sólidos etc), a qualidade do lodo (atividade metanogênica e granulometria) e para que os parâmetros avaliados, como temperatura, pH, eficiência de remoção de DBO, sólidos, óleos e cor fiquem dentro dos requisitos legais previstos na legislação brasileira.
Keywords: Tratamento de efluentes
Indústria de bebidas
Subject CNPq: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA ANALITICA
Department : Instituto de Química
Publisher: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date: 7-Nov-2012
Publisher country: Brasil
Language: por
Right access: Acesso Aberto
Appears in Collections:Química

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