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dc.contributor.advisorFreire, Denise Maria Guimarães-
dc.contributor.authorBarbosa, Caroline Alexandre-
dc.date.accessioned2019-01-07T23:12:14Z-
dc.date.available2019-01-09T02:00:48Z-
dc.date.issued2012-07-26-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11422/6064-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio de Janeiropt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectÁcidos graxospt_BR
dc.subjectEnzimaspt_BR
dc.subjectCatálisept_BR
dc.titleProdução de ácidos graxos por processos enzimáticos e químicos: uma análise econômica comparativapt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/5284295521212505pt_BR
dc.contributor.advisorCo1López Jiménez, Jimmy Andrés-
dc.contributor.advisorCo1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3933221347647462pt_BR
dc.contributor.referee1Souza, Rodrigo Octavio Mendonça Alves de-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0941546772583856pt_BR
dc.contributor.referee2Cavalcanti, Elisa d’Avila Costa-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/4292207393341575pt_BR
dc.contributor.referee3Freire, Denise Maria Guimarães-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/5284295521212505pt_BR
dc.description.resumoOs ácidos graxos formam um importante grupo de produtos, os quais são utilizados em uma gama de aplicações Estes ácidos graxos são utilizados em uma grande variedade de indústrias, como por exemplo, cosméticos e produção de produtos farmacêuticos. Na indústria do petróleo n-alcanos, considerados como bons substitutos do diesel de petróleo podem ser produzidos a partir de ácidos graxos livres por meio de um processo de descarboxilação. Além da hidrolise química os óleos e gorduras podem ser hidrolisados por via enzimática. Neste trabalho, foram realizados análises econômicas comparativas utilizando o Software SuperPro Designer V.8.0., de diferentes processos de produção de ácidos graxos por rotas enzimáticas, as quais foram comparadas com o processo químico de hidrolise convencional. A maior viabilidade econômica foi obtida com a rota biotecnológica de produção de AGL pela hidrólise enzimática do óleo de pinhão manso pelo Preparado Enzimático Vegetal obtido da semente dormente de mamona. A planta simulada foi capaz de produzir um preparado enzimático a um custo de 1,18 $/kg e um custo capital 24,80 milhões $, para uma planta com produção de 51.000 ton/ano. Este resultado mostra que o processo apresenta grande potencial e sugere que estudos posteriores devem ser realizados visando seu desenvolvimento em um processo industrial.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentInstituto de Químicapt_BR
dc.publisher.initialsUFRJpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICApt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICApt_BR
dc.embargo.termsabertopt_BR
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