Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/6064| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Produção de ácidos graxos por processos enzimáticos e químicos: uma análise econômica comparativa |
| Autor(es)/Inventor(es): | Barbosa, Caroline Alexandre |
| Orientador: | Freire, Denise Maria Guimarães |
| Coorientador: | López Jiménez, Jimmy Andrés |
| Resumo: | Os ácidos graxos formam um importante grupo de produtos, os quais são utilizados em uma gama de aplicações Estes ácidos graxos são utilizados em uma grande variedade de indústrias, como por exemplo, cosméticos e produção de produtos farmacêuticos. Na indústria do petróleo n-alcanos, considerados como bons substitutos do diesel de petróleo podem ser produzidos a partir de ácidos graxos livres por meio de um processo de descarboxilação. Além da hidrolise química os óleos e gorduras podem ser hidrolisados por via enzimática. Neste trabalho, foram realizados análises econômicas comparativas utilizando o Software SuperPro Designer V.8.0., de diferentes processos de produção de ácidos graxos por rotas enzimáticas, as quais foram comparadas com o processo químico de hidrolise convencional. A maior viabilidade econômica foi obtida com a rota biotecnológica de produção de AGL pela hidrólise enzimática do óleo de pinhão manso pelo Preparado Enzimático Vegetal obtido da semente dormente de mamona. A planta simulada foi capaz de produzir um preparado enzimático a um custo de 1,18 $/kg e um custo capital 24,80 milhões $, para uma planta com produção de 51.000 ton/ano. Este resultado mostra que o processo apresenta grande potencial e sugere que estudos posteriores devem ser realizados visando seu desenvolvimento em um processo industrial. |
| Palavras-chave: | Ácidos graxos Enzimas Catálise |
| Assunto CNPq: | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA |
| Unidade produtora: | Instituto de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | 26-Jul-2012 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Química |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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