O valor em uma distribuidora do ramo de alimentos perecíveis: análise por meio de mapas de consumo e de  provisão

Travessa, João Victor Batista; Silva, Rebecca Bienhachewski Leite

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Jardim, Eduardo Galvão Moura	-
dc.contributor.author	Travessa, João Victor Batista	-
dc.contributor.author	Silva, Rebecca Bienhachewski Leite	-
dc.date.accessioned	2019-07-31T13:12:50Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:01:27Z	-
dc.date.issued	2012-09	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/8963	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	mapa de provisão	pt_BR
dc.subject	logística	pt_BR
dc.title	O valor em uma distribuidora do ramo de alimentos perecíveis: análise por meio de mapas de consumo e de provisão	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Guimarães, Leonardo de Aragão	-
dc.contributor.referee1	Marujo, Lino Guimarães	-
dc.description.resumo	O presente trabalho busca contribuir com a literatura sobre o tema, realizando uma avaliação crítica do material estudado e a aplicação do método em um ramo ainda pouco explorado nos estudos de caso divulgados: uma distribuidora de alimentos perecíveis. Foram utilizadas as técnicas do Lean Serviços e do Lean Manufacturing para o mapeamento da situação atual da distribuidora e, a partir da proposição de melhorias com foco na redução dos desperdícios e no aumento do valor agregado para o cliente, foi realizada uma projeção do mapa futuro, que indica ganhos de valor de até 83%, do ponto de vista do cliente.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola Politécnica	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Produção

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