Screening de solventes para extração seletiva de componentes do óleo de soja

Alcantara, Ana Caroline Rodrigues Vieira

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Cavalcante, Raquel Massad	-
dc.contributor.author	Alcantara, Ana Caroline Rodrigues Vieira	-
dc.date.accessioned	2021-07-28T21:20:44Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:08:01Z	-
dc.date.issued	2021-07-09	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/14648	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Extração	pt_BR
dc.subject	Óleo de soja	pt_BR
dc.subject	Software Aspen HYSYS®	pt_BR
dc.title	Screening de solventes para extração seletiva de componentes do óleo de soja	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Young, André Ferreira	-
dc.contributor.referee1	Freitas, Suely Pereira	-
dc.contributor.referee2	Luz, Rinaldo Farias da	-
dc.description.resumo	Durante o processo de produção do óleo de soja, uma das etapas chave é a extração do óleo, na qual o processo amplamente utilizado é a extração por solventes, através do emprego do hexano. No entanto, o hexano é um solvente altamente tóxico, poluente e perigoso, além de ser um solvente majoritariamente originado de fontes não-renováveis. Esses motivos justificam a necessidade de pesquisas por solventes verdes que possam substituir o hexano na extração do óleo de soja. No presente trabalho, dezessete solventes foram investigados quanto a sua capacidade extração seletiva dos componentes do óleo através de simulações no software Aspen HYSYS® v.12. O potencial de extração da maioria dos solventes foi testado a 30 ºC, entretanto, devido a algumas imprecisões no cálculo termodinâmico do simulador, para alguns solventes foi utilizada a máxima temperatura que o Aspen HYSYS® v.12 foi capaz de simular mantendo o sistema na fase líquida. Além da análise a 30 ºC, desejava-se avaliar o efeito no potencial de extração com o aumento da temperatura. Para tanto, foi realizada a simulação para a acetona, na temperatura de 45 ºC. Os resultados mostraram que o solvente com o melhor resultado global foi o éster acetato de etila. Os álcoois, por sua vez, apresentaram bons resultados na extração dos triglicerídeos, fosfolipídios e tocoferóis, com destaque especial para os álcoois isopropanol e 1-propanol que também apresentaram resultados promissores na extração dos esteróis. Todavia, o dioxano foi o solvente que apresentou o melhor resultado para a extração seletiva dos triglicerídeos, fosfolipídios e tocoferóis. As aminas, por outro lado, apresentaram interação seletiva com os esteróis, tocoferóis, hidrocarbonetos e ácidos graxos, sobretudo o solvente tripropilamina. Comparando os cenários de temperatura a 30 ºC e 45 ºC para a acetona, os resultados mostraram que não houve diferença significativa no potencial de extração.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia Química

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