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http://hdl.handle.net/11422/14648| Especie: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título : | Screening de solventes para extração seletiva de componentes do óleo de soja |
| Autor(es)/Inventor(es): | Alcantara, Ana Caroline Rodrigues Vieira |
| Tutor: | Cavalcante, Raquel Massad |
| Tutor : | Young, André Ferreira |
| Resumen: | Durante o processo de produção do óleo de soja, uma das etapas chave é a extração do óleo, na qual o processo amplamente utilizado é a extração por solventes, através do emprego do hexano. No entanto, o hexano é um solvente altamente tóxico, poluente e perigoso, além de ser um solvente majoritariamente originado de fontes não-renováveis. Esses motivos justificam a necessidade de pesquisas por solventes verdes que possam substituir o hexano na extração do óleo de soja. No presente trabalho, dezessete solventes foram investigados quanto a sua capacidade extração seletiva dos componentes do óleo através de simulações no software Aspen HYSYS® v.12. O potencial de extração da maioria dos solventes foi testado a 30 ºC, entretanto, devido a algumas imprecisões no cálculo termodinâmico do simulador, para alguns solventes foi utilizada a máxima temperatura que o Aspen HYSYS® v.12 foi capaz de simular mantendo o sistema na fase líquida. Além da análise a 30 ºC, desejava-se avaliar o efeito no potencial de extração com o aumento da temperatura. Para tanto, foi realizada a simulação para a acetona, na temperatura de 45 ºC. Os resultados mostraram que o solvente com o melhor resultado global foi o éster acetato de etila. Os álcoois, por sua vez, apresentaram bons resultados na extração dos triglicerídeos, fosfolipídios e tocoferóis, com destaque especial para os álcoois isopropanol e 1-propanol que também apresentaram resultados promissores na extração dos esteróis. Todavia, o dioxano foi o solvente que apresentou o melhor resultado para a extração seletiva dos triglicerídeos, fosfolipídios e tocoferóis. As aminas, por outro lado, apresentaram interação seletiva com os esteróis, tocoferóis, hidrocarbonetos e ácidos graxos, sobretudo o solvente tripropilamina. Comparando os cenários de temperatura a 30 ºC e 45 ºC para a acetona, os resultados mostraram que não houve diferença significativa no potencial de extração. |
| Materia: | Extração Óleo de soja Software Aspen HYSYS® |
| Materia CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
| Unidade de producción: | Escola de Química |
| Editor: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Fecha de publicación: | 9-jul-2021 |
| País de edición : | Brasil |
| Idioma de publicación: | por |
| Tipo de acceso : | Acesso Aberto |
| Aparece en las colecciones: | Engenharia Química |
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