Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/14524| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Prospecção tecnológica de microalgas do gênero arthrospira na produção de ficocianina para a indústria |
| Autor(es)/Inventor(es): | Torres, Isabella Bastos França, João Vitor Florido |
| Orientador: | Valle, Anita Ferreira do |
| Coorientador: | Borges, Elcio Ribeiro |
| Resumo: | As microalgas são seres unicelulares microscópicos sendo as espécies do gênero Arthrospira frequentemente usadas para a nutrição animal e humana por apresentarem alto conteúdo de proteínas, além de vitaminas e compostos bioativos. Dentre esses, a ficocianina se destaca por ser um pigmento com diversas aplicações nas indústrias de alimentos, cosméticos, farmacêutica e biotecnológica. Dentro desse contexto, o presente trabalho teve como objetivo identificar as tendências tecnológicas para produção de ficocianina por microalgas do gênero Arthrospira e suas aplicações nas indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética, através da elaboração de um estudo de prospecção tecnológica. Para isso, realizou-se uma busca de artigos científicos e patentes referentes ao tema utilizando a base SCOPUS e LENS, respectivamente, no período de 2015 a 2020. Como resultado, foram coletados e analisados 80 artigos científicos e 53 patentes. O Brasil apresentou posição de destaque nos artigos representando 14% dos documentos relevantes publicados. Para as patentes, a China é o país com maior notoriedade com 18% dos documentos. O resultado das análises das classes níveis Macro, Meso e Micro representam um passo importante no campo da prospectiva tecnológica de uma abordagem estratégica para o desenvolvimento de trabalhos futuros acerca da temática abordada. |
| Palavras-chave: | Microalgas Ficocianina |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::ENGENHARIA ECONOMICA::ESTUDO DE MERCADO |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | 1-Jun-2021 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Citação: | TORRES, Isabella Bastos; FRANÇA, João Vitor Florido. Prospecção tecnológica de microalgas do gênero arthrospira na produção de ficocianina para a indústria. 2021. 110 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia de Bioprocessos, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2021. |
| Aparece nas coleções: | Engenharia de Bioprocessos |
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