Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria

Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Itabaiana Junior, Ivaldo	-
dc.contributor.author	Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de	-
dc.date.accessioned	2021-07-19T21:30:10Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:07:59Z	-
dc.date.issued	2021-06-11	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/14579	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Ácido propiônico	pt_BR
dc.subject	Propionibacterium acidipropionici	pt_BR
dc.subject	Bioprocessos	pt_BR
dc.subject	Imobilização	pt_BR
dc.title	Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/7696623737124766	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/4488936275769903	pt_BR
dc.contributor.advisorCo1	Pereira Junior, Nei	-
dc.contributor.advisorCo1Lattes	http://lattes.cnpq.br/7992694643607149	pt_BR
dc.contributor.referee1	Hernández, Jose Angel Ramón	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/0736524204459528	pt_BR
dc.contributor.referee2	Nascimento, Marcelo Avelar do	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/0468509550564739	pt_BR
dc.description.resumo	Atualmente, o ácido propiônico comercial é produzido principalmente pela rota química, sendo considerado um derivado da indústria de óleo e gás. Nos últimos anos a atenção tem sido focada na produção deste ácido pela rota biotecnológica. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho da bactéria Propionibacterium acidipropionici livres e imobilizadas em esferas de alginato de cálcio para produção de ácido propiônico à partir de batelada simples. Os substratos testados foram glicose e xilose sintéticos. O processo foi realizado em frascos agitados por 145 horas, e o melhor desempenho foi com a xilose, onde foram obtidos concentração final de ácido propiônico e produtividade volumétrica iguais à 15,65 g/L e 0,11 g/L.h, respectivamente. Com o resultado obtido, a bactéria Propionibacterium acidipropionici mostrou-se um agente no processo de produção de ácido propiônico e a estratégia de imobilização por alginato de cálcio mostrou-se bastante promissora. Neste trabalho também foi realizada uma bibliometria acerca do estado da arte de produção do referido ácido nos últimos anos.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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