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http://hdl.handle.net/11422/14579| Type: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Title: | Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria |
| Author(s)/Inventor(s): | Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de |
| Advisor: | Itabaiana Junior, Ivaldo |
| Co-advisor: | Pereira Junior, Nei |
| Abstract: | Atualmente, o ácido propiônico comercial é produzido principalmente pela rota química, sendo considerado um derivado da indústria de óleo e gás. Nos últimos anos a atenção tem sido focada na produção deste ácido pela rota biotecnológica. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho da bactéria Propionibacterium acidipropionici livres e imobilizadas em esferas de alginato de cálcio para produção de ácido propiônico à partir de batelada simples. Os substratos testados foram glicose e xilose sintéticos. O processo foi realizado em frascos agitados por 145 horas, e o melhor desempenho foi com a xilose, onde foram obtidos concentração final de ácido propiônico e produtividade volumétrica iguais à 15,65 g/L e 0,11 g/L.h, respectivamente. Com o resultado obtido, a bactéria Propionibacterium acidipropionici mostrou-se um agente no processo de produção de ácido propiônico e a estratégia de imobilização por alginato de cálcio mostrou-se bastante promissora. Neste trabalho também foi realizada uma bibliometria acerca do estado da arte de produção do referido ácido nos últimos anos. |
| Keywords: | Ácido propiônico Propionibacterium acidipropionici Bioprocessos Imobilização |
| Subject CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS |
| Production unit: | Escola de Química |
| Publisher: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Issue Date: | 11-Jun-2021 |
| Publisher country: | Brasil |
| Language: | por |
| Right access: | Acesso Aberto |
| Appears in Collections: | Engenharia de Bioprocessos |
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