Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/14579| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria |
| Autor(es)/Inventor(es): | Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de |
| Orientador: | Itabaiana Junior, Ivaldo |
| Coorientador: | Pereira Junior, Nei |
| Resumo: | Atualmente, o ácido propiônico comercial é produzido principalmente pela rota química, sendo considerado um derivado da indústria de óleo e gás. Nos últimos anos a atenção tem sido focada na produção deste ácido pela rota biotecnológica. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho da bactéria Propionibacterium acidipropionici livres e imobilizadas em esferas de alginato de cálcio para produção de ácido propiônico à partir de batelada simples. Os substratos testados foram glicose e xilose sintéticos. O processo foi realizado em frascos agitados por 145 horas, e o melhor desempenho foi com a xilose, onde foram obtidos concentração final de ácido propiônico e produtividade volumétrica iguais à 15,65 g/L e 0,11 g/L.h, respectivamente. Com o resultado obtido, a bactéria Propionibacterium acidipropionici mostrou-se um agente no processo de produção de ácido propiônico e a estratégia de imobilização por alginato de cálcio mostrou-se bastante promissora. Neste trabalho também foi realizada uma bibliometria acerca do estado da arte de produção do referido ácido nos últimos anos. |
| Palavras-chave: | Ácido propiônico Propionibacterium acidipropionici Bioprocessos Imobilização |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | 11-Jun-2021 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Engenharia de Bioprocessos |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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