Extração e caracterização das proteínas, carboidratos, cinzas e lipídeos da biomassa de scenedesmus sp

Corrêa, Luísa Stephano Miranda Sampaio

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/20141

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Extração e caracterização das proteínas, carboidratos, cinzas e lipídeos da biomassa de scenedesmus sp
Author(s)/Inventor(s):	Corrêa, Luísa Stephano Miranda Sampaio
Advisor:	Reyes Cruz, Yordanka
Co-advisor:	Viêgas, Carolina Vieira
Abstract:	Os combustíveis fósseis são os maiores responsáveis pela emissão de gases do efeito estufa e, a partir dos anos 80, cresceu o interesse no desenvolvimento e produção de biocombustíveis. Uma das opções encontradas foi usar microalgas para produção de biodiesel. O presente experimento tem por objetivo caracterizar a biomassa da microalga Scenedesmus sp quanto ao teor de proteínas, carboidratos, lipídeos e cinzas, e identificar as principais classes lipídicas presentes nas diferentes frações. Tem por justificativa o fato da produção primária global de biomassa ser 50% aquática e 50% terrestre, como uma alternativa emergente, para obtenção de compostos destinados a alimentação. Visa a valorização da microalga Scendesmus sp. (biomassa aquática) para caracterização como possível fonte de proteínas, lipídeos e carboidratos. Metodologicamente, utiliza o método de Kjeldahl, para determinação do teor de proteínas cujo valor foi totalizado em 33,18%, já os carboidratos totais, foram quantificados através da hidrólise ácida da biomassa e, identificados por meio de cromatografia líquida de alta resolução, em que foi obtido um teor de carboidratos totais de 40,74% e dentre estes o presente em maior quantidade foi a glicose. Determina o teor de cinzas presentes na biomassa estudada, onde se tem o resultado de 10,69%. A influência no teor dos lipídeos foi avaliada sob ação de diferentes solventes extratores: Bligh & Dyer, Etanol, Saponificação e J- Schmid-Bondzynski-Ratzlaff. As principais classes lipídicas presentes nas frações extraídas foram identificadas utilizando cromatografia em camada delgada (CCD) e foram quantificados o teor de compostos graxos e não-graxos nos extratos lipídicos. O melhor resultado desse experimento foi obtido com a utilização de etanol como solvente extrator, onde foram extraídos em média 8,18% de lipídeos, seguido da extração pelo método de Bligh & Dyer (6,44%), J:Schmid-Bondzynski-Ratzlaf (3,57%) e extração básica seguida de saponificação (3,44%). Para os extratos de etanol e Bligh & Dyer a quantidade de componentes graxos obtida foi de 44,74 e 50,96% em relação a quantidade total de material extraído, enquanto nos extratos de J:Schmid-Bondzynski-Ratzlaff e saponificação foram de 72 e 76%, respectivamente.
Keywords:	Biocombustíveis Produção Microalgas
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::OLEOS
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	2019
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	CORRÊA, Luísa Stephano Miranda Sampaio. Extração e caracterização das proteínas, carboidratos, cinzas e lipídeos da biomassa de scenedesmus sp. 2019. 63 f. TCC (Graduação) - Curso de Química Industrial, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2019.
Appears in Collections:	Química Industrial

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