Aplicação de enzimas na indústria cosmética

Silva, Giulia Pontes da

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/20559

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ribeiro, Bernardo Dias	-
dc.contributor.author	Silva, Giulia Pontes da	-
dc.date.accessioned	2023-05-24T16:50:51Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:00:26Z	-
dc.date.issued	2017-08	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/20559	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Enzimas	pt_BR
dc.subject	Biocatalisadores	pt_BR
dc.subject	Cosméticos	pt_BR
dc.title	Aplicação de enzimas na indústria cosmética	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/6507814758333798	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/7111853750009755	pt_BR
dc.contributor.referee1	Barreto, Daniel Weingart	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/5479033406867145	pt_BR
dc.contributor.referee2	Itabaiana Junior, Ivaldo	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/7696623737124766	pt_BR
dc.contributor.referee3	Costa, Anna Carla	-
dc.description.resumo	As enzimas são catalisadores biológicos altamente específicos, essenciais para o metabolismo de todos os organismos vivos. Tem a função de diminuir a energia de ativação das reações químicas, acelerando assim a velocidade destas. As seis principais classes de enzimas consideradas são: Oxidorredutases; Transferases; Hidrolases; Liases; Isomerases; e Ligases. Com o desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante, as enzimas passaram a ser comercializadas para aplicação em processos industriais. Uma das indústrias que vem observado o potencial de utilização destes biocatalisadores é a indústria de cosméticos. A indústria de cosméticos é uma das indústrias mais rentáveis no mundo, tendo faturado 465 milhões de dólares no ano de 2015, com expectativa de superar a marca de 500 milhões de dólares até 2020. O Brasil é atualmente o quarto país com maior volume de vendas da categoria, atrás somente de Estados Unidos, China e Japão, sendo um mercado muito valorizado e com alto índice de investimentos. Por ser um mercado altamente competitivo, a pesquisa e inovação são elementos essenciais para o sucesso das organizações. O lançamento de novas tecnologias e produtos mantém o interesse dos consumidores, trazendo soluções mais eficientes. Nesse sentido, a Biotecnologia e as Enzimas entram como aliadas das indústrias cosméticas. Sendo ingredientes, na maior parte, de origem natural, são mais amigáveis ao meio ambiente e tem a tendência de provocar menos efeitos adversos do que produtos químicos sintéticos. É possível considerar três tipos de utilização de enzimas para a indústria, que são: enzima como princípio ativo do produto; enzimas para produção de compostos que entrarão na formulação do cosmético; e ativos que atuarão acionando enzimas específicas dos tecidos-alvo. Diversas classes de enzimas já são utilizadas nas formulações cosméticas, podendo ressaltar as Proteases, Oxirredutases, Lipases e Glicosidases. O objetivo deste trabalho é fazer uma síntese do estado da arte da utilização de enzimas no desenvolvimentos de novas fórmulas e produtos cosméticos, comentando seus mecanismos de ação e resultados, bem como demonstrar uma representação do processo de produção de um cosmético enzimático.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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