Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/20559| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Aplicação de enzimas na indústria cosmética |
| Autor(es)/Inventor(es): | Silva, Giulia Pontes da |
| Orientador: | Ribeiro, Bernardo Dias |
| Resumo: | As enzimas são catalisadores biológicos altamente específicos, essenciais para o metabolismo de todos os organismos vivos. Tem a função de diminuir a energia de ativação das reações químicas, acelerando assim a velocidade destas. As seis principais classes de enzimas consideradas são: Oxidorredutases; Transferases; Hidrolases; Liases; Isomerases; e Ligases. Com o desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante, as enzimas passaram a ser comercializadas para aplicação em processos industriais. Uma das indústrias que vem observado o potencial de utilização destes biocatalisadores é a indústria de cosméticos. A indústria de cosméticos é uma das indústrias mais rentáveis no mundo, tendo faturado 465 milhões de dólares no ano de 2015, com expectativa de superar a marca de 500 milhões de dólares até 2020. O Brasil é atualmente o quarto país com maior volume de vendas da categoria, atrás somente de Estados Unidos, China e Japão, sendo um mercado muito valorizado e com alto índice de investimentos. Por ser um mercado altamente competitivo, a pesquisa e inovação são elementos essenciais para o sucesso das organizações. O lançamento de novas tecnologias e produtos mantém o interesse dos consumidores, trazendo soluções mais eficientes. Nesse sentido, a Biotecnologia e as Enzimas entram como aliadas das indústrias cosméticas. Sendo ingredientes, na maior parte, de origem natural, são mais amigáveis ao meio ambiente e tem a tendência de provocar menos efeitos adversos do que produtos químicos sintéticos. É possível considerar três tipos de utilização de enzimas para a indústria, que são: enzima como princípio ativo do produto; enzimas para produção de compostos que entrarão na formulação do cosmético; e ativos que atuarão acionando enzimas específicas dos tecidos-alvo. Diversas classes de enzimas já são utilizadas nas formulações cosméticas, podendo ressaltar as Proteases, Oxirredutases, Lipases e Glicosidases. O objetivo deste trabalho é fazer uma síntese do estado da arte da utilização de enzimas no desenvolvimentos de novas fórmulas e produtos cosméticos, comentando seus mecanismos de ação e resultados, bem como demonstrar uma representação do processo de produção de um cosmético enzimático. |
| Palavras-chave: | Enzimas Biocatalisadores Cosméticos |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | Ago-2017 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Engenharia de Bioprocessos |
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