Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/11422/21182
Tipo: Trabalho de conclusão de graduação
Título: Produção e aplicação de lipase associada à superfície celular de Yarrowia lipolytica
Autor(es)/Inventor(es): Silva, Caroline Santos Marques da
Orientador: Amaral, Priscilla Filomena Fonseca
Coorientador: Santos, Tamires Carvalho dos
Resumo: A busca por rotas tecnológicas cada vez mais sustentáveis direciona fortes estudos para o uso de enzimas como catalisadores de diversos processos químicos. Alta atividade catalítica, especificidade pelo substrato, biodegradabilidade e alta atividade em condições brandas de temperatura e pressão. O uso de lipases nos processos industriais tem como seu maior empecilho o custo dos processos de produção e purificação das mesmas. Uma alternativa para contornar o custo das enzimas é a possibilidade de reutiliza-las ao final de cada processo. Para isso, a imobilização das enzimas aparece com a solução para tornar possível o reuso das enzimas. O uso de enzimas aderidas a superfície celular se enquadra em um caso de imobilização de enzimas. Além disso, a presença de um suporte acoplado à enzima facilita a sua purificação impactando na redução do custo da mesma. Dentre as enzimas utilizadas no mercado, as lipases revelam papel de destaque neste cenário. Lipases são produzidas por diversos micro-organismos, bactérias, fungos filamentosos e levedura. Dentro das leveduras, Yarrowia lipolytica encontra-se como um promissor micro-organismo produtor de lipase por apresenta três isoformas de lipases, extracelular, intracelular e associada à superfície celular. O presente trabalho foi desenvolvido com intuito de produzir lipase associada à superfície celular de Yarrowia lipolytica a partir de cultivos com diferentes óleos vegetais e ácidos graxos, escolhendo o cultivo com a melhor indução de lipase associada ao debri celular. Além disso, foi testado o potencial desta enzima no processo de produção de biodiesel a qual exibiu tempos de reação longo.
Palavras-chave: Lipases
Enzimas
Catalisadores
Assunto CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA
Unidade produtora: Escola de Química
Editora: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Data de publicação: Jul-2017
País de publicação: Brasil
Idioma da publicação: por
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Aparece nas coleções:Engenharia Química

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