Estudo de sistema multipropósito para produção de enzimas e biodiesel

Almeida, Mayara Silva de

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/22010

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Estudo de sistema multipropósito para produção de enzimas e biodiesel
Author(s)/Inventor(s):	Almeida, Mayara Silva de
Advisor:	Cavalcanti, Elisa d’Avila Costa
Co-advisor:	Ávila, Sabrini Natali da S.
Abstract:	A espécie Rhizopus oryzae é uma das produtora mais conhecidas de lipases (EC 3.1.1.3), possuindo aplicação em diversas áreas industriais, como na geração de biodiesel. Entretanto, as enzimas comercialmente disponíveis possuem alto valor de obtenção, sendo necessário o desenvolvimento de outros biocatalisadores, obtidos por tecnologia de baixo custo, como na fermentação em estado sólido (FES), que possui potencial para a geração de produtos microbianos utilizando matérias-primas residuais como substrato. Considerando tais limitações, o presente trabalho teve como objetivo o estudo de um sistema multipropósito, no qual a produção de enzimática ocorre na mesma coluna que será utilizada para as reações em leito fixo, utilizando Rhizopus oryzae para a produção enzimática voltada para a produção de biodiesel através da FES e matéria-prima residual de origem agroindustrial como substrato. Resultados demonstraram o potencial do uso do sistema multipropósito com o uso da torta de algodão como substrato para a produção do preparado enzimático sólido (PES) em 24 horas de fermentação, de modo que sua aplicação em reações de esterificação utilizando ácido oleico e etanol conduzidas em leito agitado obtiveram conversão de 74,0% dos ácidos graxos livres. Ensaios de determinação de parâmetros de cultivo mostraram que os esporos gerados em meio PDA suplementado com óleo vegetal ou ácido oleico não se diferenciam quanto a produção enzimática do PES. Para a cinética de secagem por aeração forçada, no biorreator utilizado, 40 horas de secagem foi suficiente para obter um PES com boa capacidade de esterificação, chegando a 68,5% de conversão. Reações conduzidas em sistema multipropósito apontam para a necessidade de aprimoramento na metodologia para que sejam obtidos resultados satisfatórios de conversão de ácidos graxos livres, tanto em reações utilizando o reagente comercial ácido oleico, quanto na utilização do hidrolisado de óleo de algodão.
Keywords:	Rhizopus oryzae Biocatálise Reatores biológicos Lipase Fermentação em estado sólido
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::ENZIMOLOGIA
Production unit:	Campus Duque de Caxias Professor Geraldo Cidade
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	29-Aug-2023
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	ALMEIDA, Mayara Silva de. Estudo de sistema multipropósito para produção de enzimas e biodiesel. 2023. 55 f. Trabalho de conclusão de curso (Bacharelado em Ciências Biológicas: Biotecnologia) - Campus Duque de Caxias Professor Geraldo Cidade, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Duque de Caxias, 2023.
Appears in Collections:	Ciências Biológicas - Biotecnologia

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