Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/22434| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | As propriedades físico-químicas da goma do cajueiro |
| Autor(es)/Inventor(es): | Ligiero, Leticia Medina Resemini, Luiz Fernando |
| Orientador: | Barreto, Daniel Weingart |
| Coorientador: | Souza, Marcio Nele de |
| Resumo: | O cajueiro (Anarcadium Occidentale, L.) é encontrado no mundo tropical e sua exploração econômica restringe-se, principalmente, à Índia, Brasil, Moçambique, Quênia e Tanzânia (De Paula e Rodrigues, 1995). Segundo dados do IBGE em 2006, a área cultivada no país com cajueiro era de 710.404 hectares. Considerando que o adensamento médio é de 100 plantas/hectare, existiam, aproximadamente, 710 milhões de cajueiros no país. Essa quantidade não negligenciável pode sugerir o aproveitamento dos subprodutos da planta interessantes ao mercado nacional, como a goma do cajueiro. Sendo a produção de goma/planta/ano estimada em 700g, então a possibilidade de produção anual de goma do cajueiro seria, aproximadamente, de 50.000 toneladas (Da Cunha, De Paula e Feitosa, 2009). A goma do cajueiro possui estrutura e propriedades semelhantes às da goma arábica, cuja importação foi de 1.800 toneladas em 2012. Esta última é largamente utilizada na indústria e tem-se sugerido sua substituição por um produto nacional. As principais indústrias consumidoras de gomas hidrossolúveis são: de detergentes, a têxtil, a de adesivos, a de papel, a de tintas, alimentícia, farmacêutica e cosmética. O objetivo deste trabalho foi determinar as propriedades físico-químicas da goma do cajueiro com foco nas aplicações à indústria de cosméticos. O polissacarídeo foi extraído da goma do cajueiro bruta e primeiramente foi feita a caracterização por infravermelho e teste de umidade e cinzas. Num segundo momento, foram estudadas as propriedades da goma do cajueiro em solução aquosa. Finalmente, foram feitas formulações mais elaboradas contendo o polissacarídeo da goma do cajueiro e as propriedades reológicas desses sistemas foram estudadas. |
| Palavras-chave: | Cajueiro Goma do cajueiro Cosméticos Indústria |
| Assunto CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS |
| Unidade produtora: | Escola de Química |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | Jun-2013 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Citação: | LIGIERO, Leticia Medina; RESEMINI, Luiz Fernando. As Propriedades físico-químicas da goma do Cajueiro. 2013. 46 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2013. |
| Aparece nas coleções: | Engenharia Química |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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