Estudo de pré-viabiidade econômica de uma planta de ácido cítrico utilizando os resíduos do processamento da laranja

Martins, Bruno Arruda

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/24232

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Oroski, Fábio de Almeida	-
dc.contributor.author	Martins, Bruno Arruda	-
dc.date.accessioned	2024-11-07T16:32:03Z	-
dc.date.available	2024-11-09T03:00:12Z	-
dc.date.issued	2024-02-06	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/24232	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Sustentabilidade	pt_BR
dc.subject	Resíduos da laranja	pt_BR
dc.subject	Reaproveitamento de resíduos	pt_BR
dc.subject	Bioeconomia	pt_BR
dc.subject	Economia circular	pt_BR
dc.title	Estudo de pré-viabiidade econômica de uma planta de ácido cítrico utilizando os resíduos do processamento da laranja	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/9380873464036320	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/0392780405030694	pt_BR
dc.contributor.referee1	Alves, Flávia Chaves	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3397420209742510	pt_BR
dc.contributor.referee2	Teixeira, Leonardo Vieira	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/2469424141626562	pt_BR
dc.description.resumo	Globalmente, há uma crescente demanda por abordagens que conciliem desenvolvimento econômico com sustentabilidade ambiental, especialmente com foco no reaproveitamento de resíduos. No Brasil, o setor citrícola já está amplamente consolidado e desempenha um papel significativo na economia brasileira e no cenário citrícola mundial, mas em contrapartida, enfrenta desafios relacionados à elevada geração de resíduos, sobretudo durante o processamento de laranjas para a produção de suco. Nesse contexto, o presente trabalho se insere com o propósito de explorar uma solução inovadora para a destinação desses resíduos, alinhada aos princípios da bioeconomia e da economia circular. Nesse sentido, foi definido como objeto de estudo a pré-viabilidade econômica da instalação de uma planta produtora de ácido cítrico a partir do processamento dos resíduos da laranja, concebida para atender à demanda interna do país, substituindo importações e promovendo a valorização dos resíduos da indústria citrícola. A localização da planta foi determinada no município de Matão, no estado de São Paulo, região na qual encontram-se as maiores produtoras de suco do país. No cenário base, chegou-se a um Valor Presente Líquido (VPL) igual a R$54.995.224,51, com Taxa Interna de Retorno (TIR) igual a 14,70% e um período de retorno do investimento (payback) de 14,70 anos. Posteriormente, ao recalcular os indicadores de viabilidade nas análises de viabilidade, concluiu-se que o projeto é bastante sensível às variações no preço de aquisição dos resíduos, no preço de venda do ácido cítrico e no investimento necessário ao projeto. Como resultado, obteve-se que o projeto, apesar de se mostrar economicamente viável, apresenta fragilidades consideráveis nas condições estabelecidas para a unidade, uma vez que não resolve a questão do resíduo. Dessa forma, faz-se necessário viabilizar e implementar oportunidades de aproveitamento dos resíduos gerados durante o processo produtivo do ácido cítrico. Além disso, considerar a abordagem das biorrefinarias revela-se decisivo, pois permite o processamento de diversos tipos de resíduos, resultando na produção de uma ampla gama de produtos de alto valor agregado.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Engenharia Química

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