Indústria alimentícia e a mercantilização dos alimentos diante da (in)segurança alimentar

Andrade, Hugo Vilhena de Toledo

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			http://hdl.handle.net/11422/27691

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Lima, Fernando Carlos Greenhalgh de Cerqueira	-
dc.contributor.author	Andrade, Hugo Vilhena de Toledo	-
dc.date.accessioned	2025-11-14T15:15:59Z	-
dc.date.available	2025-11-16T03:00:12Z	-
dc.date.issued	2023-08-24	-
dc.identifier.citation	ANDRADE, Hugo Vilhena de Toledo. Indústria alimentícia e a mercantilização dos alimentos diante da (in)segurança alimentar. 2023. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Ciências Econômicas) - Instituto de Economia, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/27691	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Fome	pt_BR
dc.subject	Segurança alimentar	pt_BR
dc.subject	Políticas públicas	pt_BR
dc.subject	Indústria de alimentos	pt_BR
dc.title	Indústria alimentícia e a mercantilização dos alimentos diante da (in)segurança alimentar	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/7630701503811714	pt_BR
dc.contributor.referee1	Pondé, João Luiz Simas Pereira de Souza	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3415371061361089	pt_BR
dc.contributor.referee2	Castilho, Marta Reis	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/9809152954827311	pt_BR
dc.description.resumo	A fome é um dos principais problemas enfrentados pela humanidade há séculos. Por mais que a sociedade tenha encontrado formas de aumentar a produção, não tem se observado uma redução da fome em escala global, situação que reflete a forma como a indústria alimentícia é organizada. Logo, este trabalho se propõe a fazer uma análise do setor, a fim de evidenciar algumas de suas características que contribuem negativamente para a segurança alimentar das populações. Em um mercado regido pela ótica do capital, a comoditização dos alimentos, que tem se intensificado nos últimos anos, devido ao poder das grandes corporações e especulação nas bolsas de valores. Os sistemas alimentares contemporâneos enfrentam desafios multifacetados, influenciados por fatores econômicos, sociais, ambientais e políticos. A análise detalhada revela a necessidade de uma abordagem holística e multidisciplinar para combater a insegurança alimentar de maneira sustentável, por meio de políticas públicas eficazes.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Economia	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Ciências Econômicas

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