Pantheon Repositorio Institucional
Recopila, preserva y difundi la producción académica digital en todas las áreas del conocimiento.
Comprende los activos del repositorio, además de tesis y disertaciones en la UFRJ, artículos científicos, libros electrónicos, capítulos de libros y trabajos presentados en eventos para los profesores, investigadores, personal administrativo y estudiantes de maestría y doctorado.
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://hdl.handle.net/11422/27691
| Especie: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título : | Indústria alimentícia e a mercantilização dos alimentos diante da (in)segurança alimentar |
| Autor(es)/Inventor(es): | Andrade, Hugo Vilhena de Toledo |
| Tutor: | Lima, Fernando Carlos Greenhalgh de Cerqueira |
| Resumen: | A fome é um dos principais problemas enfrentados pela humanidade há séculos. Por mais que a sociedade tenha encontrado formas de aumentar a produção, não tem se observado uma redução da fome em escala global, situação que reflete a forma como a indústria alimentícia é organizada. Logo, este trabalho se propõe a fazer uma análise do setor, a fim de evidenciar algumas de suas características que contribuem negativamente para a segurança alimentar das populações. Em um mercado regido pela ótica do capital, a comoditização dos alimentos, que tem se intensificado nos últimos anos, devido ao poder das grandes corporações e especulação nas bolsas de valores. Os sistemas alimentares contemporâneos enfrentam desafios multifacetados, influenciados por fatores econômicos, sociais, ambientais e políticos. A análise detalhada revela a necessidade de uma abordagem holística e multidisciplinar para combater a insegurança alimentar de maneira sustentável, por meio de políticas públicas eficazes. |
| Materia: | Fome Segurança alimentar Políticas públicas Indústria de alimentos |
| Materia CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA |
| Unidade de producción: | Instituto de Economia |
| Editor: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Fecha de publicación: | 24-ago-2023 |
| País de edición : | Brasil |
| Idioma de publicación: | por |
| Tipo de acceso : | Acesso Aberto |
| Citación : | ANDRADE, Hugo Vilhena de Toledo. Indústria alimentícia e a mercantilização dos alimentos diante da (in)segurança alimentar. 2023. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Ciências Econômicas) - Instituto de Economia, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023. |
| Aparece en las colecciones: | Ciências Econômicas |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| HVTAndrade.pdf | 632.55 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.