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dc.contributor.advisorSouza, Rodrigo Octavio Mendonça Alves de-
dc.contributor.authorSilva, Marcus Vincius de Mattos-
dc.date.accessioned2018-11-28T15:58:10Z-
dc.date.available2018-11-30T02:00:14Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11422/5877-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio de Janeiropt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectÉsterespt_BR
dc.subjectRejeitopt_BR
dc.subjectÁcidos graxospt_BR
dc.subjectÓleo de palmapt_BR
dc.subjectLipasespt_BR
dc.titleSíntese e ésteres em reações de fluxo contínuo a partir do rejeito de ácidos graxos da produção de óleo de palma catalisado por lipase imobilizadapt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/0941546772583856pt_BR
dc.contributor.advisorCo1Gutarra, Melissa Limoeiro Estrada-
dc.contributor.advisorCo1Latteshttp://lattes.cnpq.br/2925411598516202pt_BR
dc.description.resumoDevido a diversidade de reações que as lipases são capazes de catalisar e às suas características, estas enzimas estão entre as mais utilizadas como biocatalisadores industriais. Para uma melhor aplicação industrial, a imobilização das enzimas é comumente realizada, pois facilita a separação e reutilização das mesmas. Neste contexto, esse trabalho teve como objetivo a produção de ésteres a partir do rejeito de ácidos graxos da extração do óleo de palma empregando a lipase B de Candida antarctica imobilizada em reação de fluxo contínuo.Essa enzima foi expressa em Pichia pastoris e imobilizada em octadecil-sepabeads®. Para otimização das condições reacionais foi utilizado um planejamento fatorial 24 e posteriormente um fatorial 32. Verificando assim uma conversão superior a 99% com a temperatura de 60°C, vazão de 0,1mL/min, razão soquetal/ácido graxos 1:1 e concentração inicial de substrato de 100 mM e de uma produtividade superior a 52 mg éster/min/g de suporte, com temperatura de 60°C, vazão de 1,0 mL/min, razão álcool/ácido 1:1 e concentração inicial de substrato de 200 mM.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentInstituto de Químicapt_BR
dc.publisher.initialsUFRJpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA::QUIMICA ORGANICA::SINTESE ORGANICApt_BR
dc.embargo.termsabertopt_BR
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