Produção de ácidos graxos por processos enzimáticos e químicos: uma análise econômica comparativa

Barbosa, Caroline Alexandre

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/6064

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Produção de ácidos graxos por processos enzimáticos e químicos: uma análise econômica comparativa
Author(s)/Inventor(s):	Barbosa, Caroline Alexandre
Advisor:	Freire, Denise Maria Guimarães
Co-advisor:	López Jiménez, Jimmy Andrés
Abstract:	Os ácidos graxos formam um importante grupo de produtos, os quais são utilizados em uma gama de aplicações Estes ácidos graxos são utilizados em uma grande variedade de indústrias, como por exemplo, cosméticos e produção de produtos farmacêuticos. Na indústria do petróleo n-alcanos, considerados como bons substitutos do diesel de petróleo podem ser produzidos a partir de ácidos graxos livres por meio de um processo de descarboxilação. Além da hidrolise química os óleos e gorduras podem ser hidrolisados por via enzimática. Neste trabalho, foram realizados análises econômicas comparativas utilizando o Software SuperPro Designer V.8.0., de diferentes processos de produção de ácidos graxos por rotas enzimáticas, as quais foram comparadas com o processo químico de hidrolise convencional. A maior viabilidade econômica foi obtida com a rota biotecnológica de produção de AGL pela hidrólise enzimática do óleo de pinhão manso pelo Preparado Enzimático Vegetal obtido da semente dormente de mamona. A planta simulada foi capaz de produzir um preparado enzimático a um custo de 1,18 $/kg e um custo capital 24,80 milhões $, para uma planta com produção de 51.000 ton/ano. Este resultado mostra que o processo apresenta grande potencial e sugere que estudos posteriores devem ser realizados visando seu desenvolvimento em um processo industrial.
Keywords:	Ácidos graxos Enzimas Catálise
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Production unit:	Instituto de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	26-Jul-2012
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Appears in Collections:	Química

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