Estudo do metabolismo energético e o uso de suplementos alimentares aplicado ao ensino médio

Castro, Eduardo da Silva Gomes de

Pantheon Repositório Institucional da UFRJ

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Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/11422/6260

Tipo:	Trabalho de conclusão de graduação
Título:	Estudo do metabolismo energético e o uso de suplementos alimentares aplicado ao ensino médio
Autor(es)/Inventor(es):	Castro, Eduardo da Silva Gomes de
Orientador:	Rodrigues, Marcoaurélio Almenara
Resumo:	Um suplemento alimentar ou suplemento dietético é definido como sendo um produto admitido por via oral que contém ingredientes da dieta destinados a suplementá-la. O uso de suplementos alimentares não se restringe apenas aos atletas de elite ou aos atletas profissionais, seu consumo se mostra crescente também pelo público em geral. Os motivos que levam, desde o público em geral a atletas de elite, a incluírem o uso destas substâncias em suas dietas são diversos que vão desde suas potencialidades como agentes ergogênicos a finalidades estéticas. O problema do uso dessas substâncias surge em função de um consumo notavelmente crescente, porém, desacompanhado de conhecimento e informação científica tanto por parte dos usuários quanto pelos profissionais que os prescrevem. Acredita-se que, do ponto de vista didático-pedagógico, o professor de química deva fazer a mediação entre o conhecimento acadêmico e o aluno do ensino médio ainda que de forma adaptada, conforme preconizam os Planos Curriculares Nacionais. Mostrou-se oportuno então, trazer à luz do conhecimento um estudo metabólico do exercício e do esforço físico com o qual será possível trazer informações e conceitos úteis para o público em geral. Para tanto, o educador deve então assumir um papel de mediador do conhecimento científico desenvolvido pelas Universidades (produtoras do conhecimento) e transmitido na escola. Como conseqüência, o educador estará então formando um cidadão mais crítico em relação ao ambiente social ao qual está inserido e poderá então participar deste mais ativamente.
Palavras-chave:	Suplementos alimentares Ensino médio Metabolismo Bioquímica do Exercício
Assunto CNPq:	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Unidade produtora:	Instituto de Química
Editora:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Data de publicação:	14-Ago-2009
País de publicação:	Brasil
Idioma da publicação:	por
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
Aparece nas coleções:	Química

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