A química dos suplementos alimentares

Brum, André Luis Silveira

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/6266

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Rodrigues, Marcoaurélio Almenara	-
dc.contributor.author	Brum, André Luis Silveira	-
dc.date.accessioned	2019-01-28T20:30:16Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:05:48Z	-
dc.date.issued	2009-08-18	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/6266	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Suplementação alimentar	pt_BR
dc.title	A química dos suplementos alimentares	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/6322167045847593	pt_BR
dc.contributor.authorLattes	http://lattes.cnpq.br/9812388875404674	pt_BR
dc.contributor.referee1	Caffarena, Ernesto Raúl	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/8742778337409951	pt_BR
dc.contributor.referee2	Silva, Joab Trajano	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/0836964905424972	pt_BR
dc.description.resumo	Este estudo tem por objetivo descrever a química dos suplementos alimentares. Para tanto, buscou-se inicialmente identificar os padrões alimentares, o grupo de macronutrientes e os recursos ergogênicos. Em seguida contemplou-se o uso dos principais suplementos alimentares, sua composição química e ação no organismo humano. O estudo conclui que, o que ocorre atualmente entre os consumidores de suplementos, é a busca imediata de resultados que os favoreçam em seus objetivos, e uma simples dieta variada, equilibrada e moderada fica para segundo plano no contexto nutricional. Em função do crescimento no uso de suplementos, os profissionais da saúde devem entender seus efeitos benéficos e danosos e utilizar esses conhecimentos, ainda que escassos como recursos para intervenções nutricionais adequadas.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Química

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