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Resíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolytica

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dc.contributor.advisorAmaral, Priscilla Filomena Fonseca
dc.contributor.advisorCo1Santos, Fabiane Ferreira dos
dc.contributor.advisorCo1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8737241853374754pt_BR
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/3903704349157492pt_BR
dc.contributor.referee1Barros, Rodrigo da Rocha Olivieri de
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5182143882250366pt_BR
dc.contributor.referee2Costa Neto, Jonas de Jesus Gomes da
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/3302086411410528pt_BR
dc.creatorFreitas, Karine Marques Lento de
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9128798507731449pt_BR
dc.date.accessioned2025-04-11T15:41:47Z
dc.date.available2026-05-16T03:08:51Z
dc.date.issued2023-12-21
dc.description.resumoA produção de biossurfactantes destaca-se como alternativa sustentável aos surfactantes sintéticos, buscando reduzir o impacto ambiental. A matéria-prima, representando cerca de 50% dos custos totais, motiva a pesquisa de fontes de baixo custo, notadamente resíduos agroindustriais. Nesse contexto, o estudo foca na produção de biossurfactantes pela cepa Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682, utilizando resíduos agroindustriais, como resíduo de junça e milhocina, como matérias-primas alternativas. A ênfase recai na viabilidade econômica e no menor impacto ambiental proporcionados por esses resíduos. O cultivo foi conduzido a 28°C, com agitação de 250 rpm, ao longo de 96 horas. Durante o processo fermentativo, foram monitorados a concentração celular, a atividade emulsificante e o pH a cada 24 horas. Os resultados revelaram que todos os resíduos testados apresentaram-se promissores como fontes de carbono e nitrogênio, alcançando aproximadamente 60% de índice de emulsificação. Notavelmente, o uso de resíduo de junça e milhocina resultou em uma produção de biossurfactante de 60% nas primeiras 48 horas. Ampliando a escala, o estudo avaliou a produção em biorreatores, utilizando resíduos industriais da junça e milhocina. No entanto, desafios foram enfrentados, como a adesão de grânulos de junça na membrana, impactando negativamente o crescimento celular. Em resumo, os resultados indicam que resíduos agroindustriais, como resíduo de junça e milhocina, são eficazes e econômicos para a produção de biossurfactantes por Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682, representando um avanço significativo na pesquisa de bioprodutos com potencial sustentável.pt_BR
dc.embargo.termsabertopt_BR
dc.identifier.citationFREITAS, Karine Marques Lento de. Resíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolytica. 2023. 69 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11422/25543
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio de Janeiropt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Químicapt_BR
dc.publisher.initialsUFRJpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectBiossurfactantespt_BR
dc.subjectYarrowia lipolyticapt_BR
dc.subjectResíduos agroindustriaispt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::TRATAMENTOS E APROVEITAMENTO DE REJEITOSpt_BR
dc.titleResíduo sólido de junça para a produção de biossurfactante por yarrowia lipolyticapt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR

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